部落格|無毒農 - 友善環境的安心水果
2021/02/18   作者-Mato

鴨肉,其實佔了台灣人飲食中的一部分,不論是脆皮多汁的北京烤鴨、冬令進補的薑母鴨、甜香涮嘴的東山鴨頭,或是驅車前往金山老街品嚐現剁鴨肉的美味、知名飯店的櫻桃鴨一鴨多吃,鴨肉默默地就成為我們飲食文化與生活中不可或缺的一環了。但仿間都傳說鴨肉有毒,它是真的有毒嗎?...
2020/12/25   作者-秀秀

魚子醬Caviar與松露、鵝肝並列為三大珍味,常運用在高級餐廳,其鮮美程度擄獲不少老饕的胃。也因為數量稀少、價格不斐使人望之卻步、滿有距離感而披上了神祕面紗。若想品嘗頂級美味的魚子醬,就從魚子醬身世、等級與吃法三方面來一探究竟。...

2020/09/25   作者-Joyce要先

天氣轉涼、秋意漸濃,就知道吃螃蟹的季節又要來囉!每年的九至十二月,正是台灣螃蟹盛產的時節,這時候的螃蟹蟹肉特別飽滿細嫩、蟹膏蟹黃濃郁鮮甜。然而,比起假日還要特地跑到餐廳排隊才能享用秋蟹,直接在家品嚐螃蟹更為舒適!除了不必特地跑一趟而省下荷包,還能吃得更安心。今天就來分享「超實用的剝螃蟹方法及技巧」,讓你在家也能輕大口品嚐螃蟹,這次秋天不再錯過肥美的螃蟹季!...

2020/09/21   作者-Amanda

假日不知道去哪裡嗎? 走!讓我們帶你搭捷運遊小農市集! 近年來,越來越多人喜歡在假日去小農市集走走逛逛;當我們悠閒地漫步在小農市集時,彷彿能將城市的喧囂嘈雜拋諸一旁,只需靜靜品味小農市集帶給我們的溫暖。小農市集是一個提供小農們自產自銷的平台,市集內有許多來自台灣各地的小農,販售著自己悉心栽種的有機、無毒農特產;不僅如此,小農市集內也聚集各路手做職人販售著獨特的文創小物,有吃又有玩,十分熱鬧!...

2020/09/03   作者-Yuan

雖然中秋烤肉並不是自古傳承的習俗,但1980年代開始「中秋烤肉」卻風行起來。每到中秋,便有許多人在討論「中秋節為甚麼要烤肉?」。 中秋烤肉的由來,最廣為人知的起因即是「一家烤肉萬家香」的烤肉醬廣告,但也有人指出其實是因為1980年代烤爐外銷不景氣,轉為內銷,使得國人可以用較為廉價的烤肉器材享受在自家烤肉的快樂。 每逢中秋佳節,除了賞月吃柚子,中秋烤肉更是闔家團聚的活動首選,然而,在享受烤肉之餘,關注食安與健康的大家卻也擔心烤肉對健康的潛在威脅。究竟烤肉要如何吃得安心、降低對身體的負擔?我們整理了「烤前準備」、「烤肉食材」、「烤肉技巧」3大主題,總共12項健康烤肉的安心秘訣,只要遵守這些原則,就能放心享受烤肉的樂趣! ...

2020/08/24   作者-hannah

根據衛福部的國民健康訪問調查,結果顯示不到一成的媽媽有規律運動的習慣,也容易在一定年紀後,新陳代謝慢下來,而產生健康問題。許多媽媽們大部分的時間都付出給小孩、家庭、可能還有工作,付出了110%的心力,卻變成忽略了自己,沒時間運動,這篇針對運動和飲食給媽媽們一些建議,讓身體更健康有活力!...

2020/07/03   作者-Mason

上週去菜市場買菜,經常路過一些賣海鮮的攤販,居然都是同業時不時都會跟老闆聊上幾句,聊著聊著都會被一旁活跳跳的蝦,濺起的水噴得滿臉都是。 家家戶戶都有愛吃蝦的人,但對於蝦子你認識多少呢?...