2022/12/02   作者-上行

自己煮飯既能符合自己口味又吃得安心,但要每餐都煮幾道菜卻又有點累,想了想其實也能一鍋到底的煮啊。所以最近偷懶都在煮簡單料理,這次的電飯鍋咖哩炊飯,食材都放進電飯鍋,飯好了就吃能吃,而且是香噴噴的美味咖哩飯!...
2022/11/25   作者-上行

港式蒸排骨是一道簡單方便又美味的料理,最近發現許多農粉都想要吃、煮得簡單方便點,於是便想起這道港澳家常菜。一個鍋一邊煮米飯順道蒸排骨,飯都好排骨也就好了,再方便不過!...

2022/11/23   作者-農粉Kim Jin、上行

只要是大雄喜歡的食物他都會表現大口怒吃的表情 😬 這是我第一次買波特菇,等候烘烤的時間家裡香氣四溢,打開烤箱濃郁的菇味更是猛烈撲鼻而來,一口咬下味道像是鹹味的蛋塔,卻不知不覺在唇齒留香好似松露的香氣,和大家分享新菜試做「焗烤波特菇菇塔」🥧...

2022/11/21   作者-農粉Kim Jin、上行

常常不小心寵壞家人,在家吃蛤蜊都不用去殼啊,而且蛤蜊好像比麵還要多 🤨 這是我偶爾會在家煮的家常料理,用台式烹調方式煮出西餐的美味 🍴 #香蒜白酒蛤蜊義大利麵 做法很簡單,大家有空可以試試看 😋...

2022/11/16   作者-上行

一個好吃的炒飯通常具有以下特點:有鍋氣、粒粒分明、軟硬乾濕適中、有米飯香。而要達到以上特點則需要一些條件,有鍋氣需要鍋中保持120℃以上高溫產生梅納反應;粒粒分明需要準確的米水比,以蛋黃包覆則更易讓米粒鬆開...

2022/10/28   作者-上行

香港作為海港城市真的超愛吃魚,每個家庭一天裡總有道菜是魚料理,而粵菜中又很是講究保持食材中的鮮甜味,因此廣粵港澳等地料理魚的方法均以清蒸為主。或許會有人問,難道清蒸不會有魚腥味嗎?還真的沒有,只要用上新鮮有品質的食材,加上合適的處理工法,清蒸魚也能香滑又不腥,接下來就為大家介紹啦...

2022/10/21   作者-上行

在天氣冷的時候能吃上熱騰騰的港式煲仔飯絕對是一種救贖,平常想起煲仔飯不是感覺在外吃有點小貴,就是覺得煮起來很麻煩。但其實也有一種住家版超簡易做法——電飯鍋版煲仔飯...