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-台灣DBox計畫-
全台唯一零化學添加的食品廠 — 三久食品
2021/01/05 作者-
yuan
2007年三久食品加工廠正式開始營運,努力研發零化學添加的豬肉食品,突破一般加工食品的限制與刻板印象,用自家「無毒豬」和食品技術提供最安心優質的豬肉與豬肉製品。...
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-台灣DBox計畫-
台灣豬標章做了什麼檢驗?了解檢驗、驗證、認證的區別!
2020/11/11 作者-
yuan
由農委會所推行「臺灣豬證明標章」在12月開始陸續發放,「台灣豬標章」是用來區別台灣豬和進口豬的來源差異,在美豬進口引起萊克多巴胺食安危機之際,「台灣豬標章」能夠讓消費者辨明豬肉產品的來源,做出選擇。...
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食品檢驗在做什麼?我的豬肉能檢驗什麼項目?(下)
2020/11/10 作者-
yuan
上一篇我們介紹了什麼是「食品檢驗」和為什麼要做食品檢驗。這一篇我們將針對「豬肉」的相關食品檢驗做更詳細的說明,包含「豬肉產品能做什麼食品檢驗」和「如何看檢驗報告」兩個主題。如果還沒看上一篇,建議先看過再回來繼續了解,才會更清楚哦!...
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-台灣DBox計畫-
食品檢驗在做什麼?我的豬肉能檢驗什麼項目?(上)
2020/11/10 作者-
yuan
近年因為食安議題層出不窮,加上近期美豬開放的話題,越來越多人關注「食品檢驗」的重要性,雖然許多關注食安議題的人會強調檢驗報告的資訊,但究竟什麼是「食品檢驗」仍然是滿頭霧水,接下來就跟我們一起了解什麼是食品檢驗?以及食品檢驗的重要性吧! ...
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-台灣DBox計畫-
【三久牧場】全程零用藥,飼養自己敢吃的健康無毒豬
2020/11/03 作者-
yuan
三久牧場是台灣第一個產、製、銷一條龍的專業養豬場,從飼料到包裝都不假他人之手。Lily姐說,只有從飼養到生產,每個環節親自把關,才能完全掌控安全與品質,成為消費者100%信任的食安依靠。...
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溫體豬VS冷凍豬怎麼選?愛吃豬肉必看,溫體豬迷思大破解!
2020/11/03 作者-
Amanda
你也喜歡吃溫體豬嗎? 溫體豬、冷凍豬又應該怎麼選? 然而,喜歡吃溫體豬的你夠了解它嗎? 豬肉是台灣飲食文化中不可或缺的重要角色。市場上豬肉攤販用著俐落的刀法切肉,親切的叫賣,頗具人情味。而許多人認為,溫體豬肉質較為鮮甜可口,備受老饕喜愛;而冷凍豬肉,因為經過低溫冷凍,破壞豬肉本身纖維,使口感變硬、變老,不受喜愛。 ...
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從牧場到餐桌的層層把關,台全牧場的快樂豬
2020/11/03 作者-
yuan
「養豬用藥如果讓消費者吃進去,我們也有責任。我們要做晚上睡得著的工作。」這是台全牧場負責人林樹林常持掛在嘴邊的理念。 單一牧場、自產自銷的一元化生產,是需要每個環節都全神貫注,以最高品質自我要求才能透明化整個生產流程,讓消費者看得到放心,吃得到安心。...
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