【做不一樣的農三代】麻豆天柚果園的老欉文旦

天柚果園內隨便一顆樹都是三十年以上的老叢，有些甚至超過五十年。文旦與其他水果不同，大部分的水果是越大顆越好吃，但文旦不同，一般是越老叢越好吃。通常老叢的文旦，體型都比較嬌小，表皮上的油包小而細且分布均勻，外型如鐘，底部寬而平整，切開後，果皮較薄，果肉在燈光下晶瑩剔透，果米細緻飽滿、香甜多汁。老欉文旦的甜度一般都在10-13度，除了甜之外，入喉後還會回甘，有一股天然的果香，讓人一口一接一口，停不下來。