－鮮食知識－
插竹籤、切菜心？高麗菜延長保存方法一篇看！
2023/06/01   作者-宥瑋

高麗菜的保存方法百百種，你知道怎麼做可以延長高麗菜的保鮮期限嗎？那就是「破壞菜心」，你沒有聽錯！就讓我們來告訴大家為什麼破壞高麗菜心可以延長保存期限吧！又有什麼其他的方法可以延長高麗菜的保鮮期呢？...

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里肌肉？梅花豬？松阪豬？一張圖看懂豬肉部位！
－鮮食知識－
里肌肉？梅花豬？松阪豬？一張圖看懂豬肉部位！
2023/05/30   作者-宥瑋

豬肉是台灣人最愛的肉品之一，豬肉每個部位口感、特色皆不同，好吃的炸豬排來自哪個部位呢？里肌肉？梅花豬？還是松阪豬呢？這些部位要怎麼料理呢？這邊將介紹大家各部位以及適合的料理方式！...

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鮭魚可以比臉大？極厚切鮭魚懶人包！
－鮮食知識－
鮭魚可以比臉大？極厚切鮭魚懶人包！
2023/05/18   作者-宥瑋

極厚切鮭魚有多厚？跟一般鮭魚差在哪？最近受到大家矚目的「極厚切鮭魚」擁有約一般厚切鮭魚1.8倍的厚度，今天流言追追所要來舉辦一場鮭魚擂台賽，來看看極厚切鮭魚究竟能不能成為最厚的存在！...

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體驗一日蚵農：探索鮮蚵養殖的清晨之旅

小卷、魷魚、花枝、軟絲怎麼分？一張圖讓你搞懂！
－鮮食知識－
小卷、魷魚、花枝、軟絲怎麼分？一張圖讓你搞懂！
2023/05/12   作者-宥瑋

你知道小卷、魷魚、花枝、軟絲都身為頭足類家庭嗎？但大家好像常常都把牠們搞混，到底要如何分辨牠們誰是誰呢？其實只要透過一些細節就可以輕鬆分辨，就讓我們一起看下去吧！...

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魩仔魚是什麼魚？有很多種魚苗？常見的三種魩仔魚！
－鮮食知識－
魩仔魚是什麼魚？有很多種魚苗？常見的三種魩仔魚！
2023/04/27   作者-宥瑋

根據專業的研究學者指出，魩仔魚其實主要是「三種魚」的幼苗，政府公布在每年5月~9月為禁止捕撈魩仔魚的禁漁期，以及擁有漁獲量總量管制、總船數限制等政策，雖然無法保證不會混獲，只要漁業公司必須配合政府管理措施以及適量捕撈，便能使人類需求與海洋保育彼此維持平衡。...

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