清洗蔬果是每一位媽媽、家庭主婦都會面臨的事情，每日必須攝取的蔬果，你都習慣怎麼清洗呢？是先切後洗還是先洗後切呢？兩種方式看似沒有差別，其實對蔬果影響非常大喔！
蔬果在料理前絕對需要經過清洗的步驟，但你知道怎麼清洗蔬果才是正確的嗎？本篇將告訴你蔬果如何清洗才能避免農藥殘留對家人帶來的影響喔！一起讓我們吃的安心又健康吧！
蔬果的清洗方式
▲ 一張圖看懂蔬果的清洗方式！（ 圖/無毒農）
- 先洗後切是最重要的蔬果清洗方式，能夠有效的去除殘留農藥！
蔬果為什麼要先洗後切
▲為什麼要先洗後切？（ 圖/無毒農）
先洗後切為最重要的原則，若先切後洗的話，容易讓表面殘留的農藥從切口處滲入蔬果中喔！以下為清洗三步驟！
- 將蔬果浸泡3~5分鐘溶解表面農藥。
- 以「流動的清水」洗去蔬果表面殘留的農藥，使用冷水即可。
- 清洗蔬果後再進行去皮、去蒂頭等動作以確保蔬果乾淨安心。
６種蔬果的清洗方式
▲不用怕遇到不會清洗的- 小葉菜類：撥開葉面清洗，凹處也要清洗。
- 果菜類：清洗後去除蒂頭。
- 豆菜類：清洗後去除老絲、蒂頭。
- 根菜類：清洗後削除外皮。
- 小漿果類：清洗後連梗剪下，可以去皮。
- 包葉菜類：去除外葉之後，每片葉菜都需清洗。
- 瓜菜類：清洗後再去除頭尾、削皮及去籽等動作。
- 水果類：清洗後依需求去除表皮。
若是購買有機/無毒的農產，上面仍會有灰塵等物，還是需要適當清洗唷！快上無毒農挑選無毒的新鮮水果吧！
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