小卷、魷魚、花枝、軟絲怎麼分？一張圖讓你搞懂！

一圖分辨小卷、魷魚、花枝、軟絲

分辨有三招：鰭、內骨骼、眼睛覆膜

• 依照鰭與體型來分辨：

1. 小卷的鰭呈菱形狀且尾端有突出，鰭的大小多佔身體的一半。
2. 魷魚的鰭呈三角形且多緊貼尾端。
3. 花枝（烏賊）體型較軟絲寬大鰭像裙襬一樣，特色是身上有花紋。
4. 󠀠軟絲又稱萊氏擬烏賊，鰭較花枝寬，體型較花枝瘦長。

• 體內有無硬殼來分辨：

1. 小卷、魷魚以及軟絲的體內有軟質且透明的內骨骼。
2. 花枝的內骨骼為白色硬質，是中藥的一種。

• 眼睛有無覆膜來分辨：

1. 魷魚的眼睛無覆膜；小卷的眼睛有覆膜。
2. 花枝的眼睛無覆膜；軟絲的眼睛有覆膜。

• 依照長度分辨小卷：
• 其實不論是小卷、中卷、透抽，牠們都統稱為「鎖管」，主要是真鎖管和台灣鎖管，依照行政院農業委員會分類他們的方法為依照外套膜的長度：15公分內的是小卷；15~20公分的是中卷；20~40公分是透抽；40公分以上是砲管。

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