高麗菜的保存方法百百種，你知道怎麼做可以延長高麗菜的保鮮期限嗎？那就是「破壞菜心」，你沒有聽錯！就讓我們來告訴大家為什麼破壞高麗菜心可以延長保存期限吧！又有什麼其他的方法可以延長高麗菜的保鮮期呢？
大家常吃的高麗菜其實對於保存有很大的學問，你也愛吃高麗菜嗎？就讓流言追追所來告訴你有哪些保存方法吧！
高麗菜如何延長保存
▲ 一張圖看懂高麗菜保存！（ 圖/無毒農）
- 日本餐廳主廚推薦高麗菜菜心插竹籤法引起了廣大民眾效仿，大家可以試試看！
高麗菜菜心插竹籤
▲高麗菜菜心插竹籤有效嗎？（ 圖/無毒農）
有名日本餐廳主廚先前分享讓高麗菜保持清脆的方法，就是只要在高麗菜的心插上竹籤，就能夠讓它保持長達1個月的清脆口感！
原是因為高麗菜被採收之後仍然會繼續生長，漸漸流失水養分導致蔬菜腐爛，這個方法能夠防止它們繼續生長喔！
３種高麗菜保存技巧
▲加碼三種高麗菜保存方法！（ 圖/無毒農）
冷藏較不耐乾燥，要做好萬全的保濕對策！
- 將菜心以三角形狀切除後，將沾濕的紙巾塞進缺口，放進塑膠袋內後朝下放進蔬果室，每次使用記得更換紙巾，可約保存3∼4周。
- 若高麗菜以切開，用沾濕的紙巾包覆住高麗菜切口處，放進塑膠袋後，將切口處朝下擺放於冰箱蔬果室保存，可約保存10天。
- 高麗菜切除菜心並切成大塊，將高麗菜放在冷凍專用保存袋或保鮮盒內，在生鮮的狀態下直接冷凍，可約保存1個月。
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