－鮮食知識－
九層塔怎麼保存？如何挑選？四撇步一次看
2024/03/04   作者-子玄/珮珮

香氣濃郁又開胃的九層塔，是不少家庭必備的辛香料！不過常常才過幾天，葉片就開始變黑、軟塌，不好保存的特性讓人非常頭痛，究竟九層塔該如何保存，又該如何挑選新鮮的九層塔呢？一起來看看吧！😆    ...

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鋁箔紙要用哪面烤才對？鋁箔紙使用重點！
－鮮食知識－
鋁箔紙要用哪面烤才對？鋁箔紙使用重點！
2023/09/21   作者-宥瑋

鋁箔紙是中秋烤肉的好夥伴！具有抗高溫、耐熱及耐磨等特性，許多人困擾「到底該用亮面還是霧面呢？」今天就要來幫大家解答鋁箔紙的用法，以及使用重點喔！...

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熱菜要放涼才能冰嗎？破解常見食安迷思！
－鮮食知識－
熱菜要放涼才能冰嗎？破解常見食安迷思！
2023/09/13   作者-宥瑋

「熱菜不能直接放冰箱，菜會壞掉！」相信大家很常聽到這句話，但事實真的是如此嗎？一般人常認為應該要放冷了以後才能放進冰箱去，但其實這是一種誤會！就讓流言追追所來幫你解答吧！...

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中秋必學烤肉技巧｜五種常見海鮮烤肉技巧懶人包
－鮮食知識－
中秋必學烤肉技巧｜五種常見海鮮烤肉技巧懶人包
2023/08/25   作者-宥瑋

隨著９月的到來，想必大家最期待的就是中秋節啦！在中秋節除了吃月餅，還有最重要的「烤肉」！每年的中秋節都有人詢問各種食材怎麼烤？今天就要來用無毒農中秋限定的「海鮮澎湃組」告訴大家中秋烤肉有哪些技巧吧！...

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新鮮的螃蟹挑選５步驟！加碼在家也能做的「沙茶蟹肉粉絲煲」食譜
－鮮食知識－
新鮮的螃蟹挑選５步驟！加碼在家也能做的「沙茶蟹肉粉絲煲」食譜
2023/08/25   作者-無毒農行銷

進入秋天，正是大口吃三點螃蟹的最佳時刻，如果想在家裡露一手螃蟹料理，怎麼煮？怎麼挑？正是許多愛吃螃蟹媽媽們最大的困擾，那到底該怎麼挑選新鮮肥美的三點蟹呢？和料理螃蟹呢？今日一次大公開...

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圖解５種不同秋蟹的差異！不同種類螃蟹產期、蟹種口感特色整理
－鮮食知識－
圖解５種不同秋蟹的差異！不同種類螃蟹產期、蟹種口感特色整理
2023/08/24   作者-無毒農行銷

說到秋天，講到海鮮，實在很難不聯想到，我們台灣本地的萬里蟹。 秋季吃螃蟹，是許多老饕和吃貨們必排的美食行程，雖然螃蟹一整年都有，但秋天因為氣候環境的關係，這個時候螃蟹的蟹膏蟹黃都特別飽滿鮮黃欲滴、肉質也特別細緻鮮甜，是品蟹最佳時刻。...

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