－專欄報導－
無毒農檢驗週報-2024-11-17
2024/11/17   作者-逸峰

這週檢驗農藥殘留超過無毒農標準的品項大概有10件，約佔每週品項的5%。...

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魩仔魚是什麼魚？有很多種魚苗？常見的三種魩仔魚！
－鮮食知識－
魩仔魚是什麼魚？有很多種魚苗？常見的三種魩仔魚！
2023/04/27   作者-宥瑋

根據專業的研究學者指出，魩仔魚其實主要是「三種魚」的幼苗，政府公布在每年5月~9月為禁止捕撈魩仔魚的禁漁期，以及擁有漁獲量總量管制、總船數限制等政策，雖然無法保證不會混獲，只要漁業公司必須配合政府管理措施以及適量捕撈，便能使人類需求與海洋保育彼此維持平衡。...

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五月桃的團隊精神【設立產地倉遇到的困難】
－產地故事－
五月桃的團隊精神【設立產地倉遇到的困難】
2023/04/27   作者-Kate

【產地倉其實是為了幫助農友而設立】 所以今年為了跟合作社有更緊密的配合，一起努力為品質把關，我們首次設立產地倉派團隊進駐產地，每天都會有夥伴在產區進行品管的動作。...

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水蜜桃​調酒專屬酒譜｜居家也可以輕鬆調製水蜜桃酒！
－ 料理廚房－
水蜜桃​調酒專屬酒譜｜居家也可以輕鬆調製水蜜桃酒！
2023/04/27   作者-上行

桃子季要來了？每年梅子季過半，就可以準備來吃水蜜桃啦！這次我們要使用一顆美味的五月桃製作水蜜桃調酒，希望能為大家的生活添上一點繽紛～ 這款水蜜桃調酒混合了桃子的天然清香和琴酒的杜松子香，在初夏中絕對是理想的休閒飲料，用水蜜桃調酒助你擁有自己的專屬時光！...

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蝦子為什麼吃起來粉粉的？關鍵在於退冰方式！
－鮮食知識－
蝦子為什麼吃起來粉粉的？關鍵在於退冰方式！
2023/04/26   作者-宥瑋

Ｑ彈鮮甜的蝦子人見人愛，蝦子的退冰方法多樣，有室溫退冰、冷藏退冰、流水退冰等等，但你知道怎麼退冰才正確嗎？還有許多的迷思，如蝦子變黑的原因？吃蝦前先懂蝦，就讓我們來一一解釋！別再錯怪蝦子不新鮮啦！...

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五月桃職人系列｜行業人才打造家鄉品牌－Tlami得拉蜜果園
－產地故事－
五月桃職人系列｜行業人才打造家鄉品牌－Tlami得拉蜜果園
2023/04/26   作者-辰辰

「Tlami得拉蜜果園」位於高海拔的拉拉山，擁有得天獨厚的生態環境，日夜溫差大、有天然的水源以及優渥的土壤，使得拉拉山產出的五月桃特別香甜。而得拉蜜（Tlami [ dlami' ] )是泰雅語嚐一嚐，吃吃看的意思，農友熱情地盼望好東西能夠分享給大家品嚐！...

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五月桃職人系列｜為五月桃披上白紗嫁出的母親－雲彩自然無毒農場
－產地故事－
五月桃職人系列｜為五月桃披上白紗嫁出的母親－雲彩自然無毒農場
2023/04/26   作者-心雅

桃子可說是受到大小動物喜愛的甜美水果，以有機農法栽種桃子，在十年前甚至被專家評為不可能的任務。雲彩自然無毒農場集合了十幾位部落裡的媽媽們，大家各司其職，用最自然安心的方式，細心呵護五月的珍寶-俗稱五月桃的平地水蜜桃。 ...

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