-產地故事-

【雲彩自然無毒農場】為五月桃披上白紗嫁出的母親

  • 2022/04/27   作者-心雅
【雲彩自然無毒農場】為五月桃披上白紗嫁出的母親
桃子可說是受到大小動物喜愛的甜美水果,以有機農法栽種桃子,在十年前甚至被專家評為不可能的任務。雲彩自然無毒農場集合了十幾位部落裡的媽媽們,大家各司其職,用最自然安心的方式,細心呵護五月的珍寶-俗稱五月桃的平地水蜜桃。
在尖石蜿蜒的山路繞了九彎十八拐,快要承受不住越來越暈眩的腦袋和胃脾,過了個彎見到地標一般具有標誌性的正紅色玉峰大橋,就知道目的地到了。妹雲姊戴著帽子,在山坡上朝著我們愉悅的揮揮手。
▲正紅色的玉峰大橋在山林裡十分醒目

果園內的工人們正跨坐在工作梯上忙著將桃子一顆一顆套入紙袋,坐在梯頂的他們看起來就像沒入了桃樹一般,上半身消失在桃樹中。「這兩天就會套完啦,剩三分之一還沒套而已」妹雲姊望著果園套袋的光景說。


「你們看,現在還這麼小一顆,我都覺得它長好慢呀」妹雲姊托著樹上還青綠色、如拳頭大小的桃子,皺了皺眉頭。「怎麼會,已經比我們上次來還大很多啦!」夥伴們笑著說,三月來的時候桃子看起來還像梅子呢。今年梅雨季前的雨水較去年乾旱年豐沛許多,無論是梅子還是桃子,果粒應都會比去年還碩大飽滿。越是接近採收期越是緊張,看著表面仍毛茸茸、青綠色的桃子,一邊摩拳擦掌的期待著豐碩的收成季節,一邊又忐忑不安的祈禱一切都能順順利利的直到果物採收。
▲如拳頭般大小、尚還青綠,毛茸茸的桃

「走吧,帶你們去另一片園子看看。」我們跟著妹雲姊前往另一片園區,路還沒開到一半,連正紅色的玉峰大橋都還沒過呢,她急著說要下車。「等一下,你們停這裡,我去拿草莓。」「草莓?」眾人面面相覷,現在是四月份啊。不出幾分鐘的時間,妹雲姊扛了一整籃的豐香草莓回來,直說是今早知道我們要過來,特地採摘的。在大家的驚呼聲中,草莓飄出陣陣濃烈的香氣,與常見的平地草莓不同,帶著一種特別的焦糖、優格香氣。「我在那片山頭上種的,也是有機的,高山草莓很好吃,但不好顧」妹雲姊靦腆的笑著。嚐了一口之後驚為天人,我們跟妹雲姊說好,明年產季我們要來賣這個草莓,把這麼特別又稀少的高山珍味帶給大家。
▲有著特殊濃郁香氣的高山有機豐香草莓,希望明年能夠帶給大家啊啊啊(握拳)
果園裡草地上散落著許多小小的桃子,全都是自然落果和疏果下的產物。妹雲姊撿起地上的桃子,「像這顆是長太密了,我們必須要疏掉一些;這顆是流膠病自己掉的」她惋惜的嘆口氣。桃子樹有許多易發生的植物病害,像是流膠病、褐腐病等等,加上全球暖化造成日益嚴重的東方果實蠅危害,桃子的栽種越來越不容易。

▲滿地的落果,有些是自然疏果,有些是人工疏果

▲左為人工疏果,右為感染流膠病的自然落果
「是甚麼機緣讓姊決定要開始種有機的桃子呢?」就算使用藥物防治,栽種桃子一樣很不容易,何況是採有機認證的種植方式。妹雲姊說,大約是十年前,明基和友達的數位機會中心(DOC)為了推廣友善農業及環境永續,決定輔導傳統上栽種用藥相當重的(平地)水蜜桃農友,而新竹尖石及桃園復興這一代正是水蜜桃的大宗產區。然而起初的溝通過程並不順利,畢竟在地部落居民以慣行農法栽種已行之有年,沒人願意承擔未知的高風險、高成本,換取看似虛無的環境永續。於是,數位機會中心找上了部落的牧師,透過牧師和部落的農友溝通後,大家願意以這樣新的方式來試試看。
▲隨著全球暖化日益嚴重,台灣幾乎所有的果農都想盡辦法與東方果實蠅抗衡
▲被作為食材的桃膠,其實是一種桃樹的病害
從慣行農法到有機認證的路,無論是對甚麼作物的農友來說,都是一條非常漫長且艱辛的路,尤其是一年一收的水果風險更是高,需要相當大的勇氣和決心。「其實前面開始試的第一、二年,大家都很不放心收成,還是有偷偷的用點藥啦」妹雲姊大笑。「不過從第四年開始,慢慢掌握到有機栽種的訣竅,收成也開始穩定,後來也申請到有機認證了。」

「你看,現在都已經穿上白紗,要出嫁啦!」送我們離開前,妹雲姊回頭望著因套袋而看起來白花花一片的果園,笑著說。「出嫁?」我們一時間沒有會意過來。「對啊,你看現在套袋,像不像幫她們穿上白色婚紗? 等摘下來後換上黃綿條(防撞泡棉),不就是黃色的晚禮服嗎? 裝盒就嫁出去啦」「每一顆桃子,我們從它小時候摸到長大送出去呢」妹雲姊猶如看著待出嫁的女兒,愛憐的輕觸才剛套上袋的桃子說道。
▲一顆顆套上白色紙袋的桃子

五月即將到來,一起來支持用有機農法、如照顧兒女般細心栽種的五月桃吧!

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