兒童營養補充指南：0-6歲三大階段需補充的關鍵營養

兒童在出生後的0到6歲，是生理發展最迅速且最關鍵的時期，營養需求也更為重要和敏感。因此，兒童期的營養不良不僅會對兒童本身的健康產生影響，更可能對其成年期的健康狀況產生長期影響。

目錄
一、兒童為何要更著重營養補充?
二、兒童營養不足對於未來成長的影響
三、兒童各階段的營養補充重點
3-1）0-6個月-母乳或配方奶時期
3-2）6-12個月-副食品階段
3-3）1-6歲-偏挑食好發期
四、營養師結論與建議

一、兒童為何要更著重營養補充?若是營養不足對於兒童可能的影響

二、兒童營養不足對於未來生長的影響

1.生長發育

兒童期營養不良可能導致生長遲緩和發育不良，影響身高和體重的增長，這可能會持續到成年期。

2.健康維持的能力

營養不良可能削弱兒童對外界的生理反應能力，減少抵抗疾病的能力。這可能會對成人時期的健康狀況產生長期影響，增加患病的風險。

3.慢性病風險增加

兒童期營養不良與成年期的慢性疾病風險增加有關，包括心血管疾病、糖尿病、肥胖等。兒童期營養不良的狀況，可能導致未來成人至中年後罹患慢性病的風險增加。

4.學習力變差

營養不良可能影響兒童成長，造成未來學習能力變差，甚至可能會成長至大人時，仍會對工作和思考能力產生長期影響。

5.骨體健康問題

兒童期營養不良可能導致發育不良，其影響會延續至成人，影響未來至成年後的健康狀況。

三、兒童各階段的營養補充重點

3-1 》0-6個月-母乳或配方奶時期

母乳是最理想的食物，提供了嬰兒所需的水分、蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有豐富的抗體和其他保護因子。若無法母乳餵養，也可以選擇適合嬰兒配方奶。

營養補充提醒

維生素D：母乳雖好，但因母乳缺乏維生素D，所以建議出生後就應每日規律補充維生素D 400 IU，以免造成維生素D缺乏的風險。且嬰兒出生後其維生素D需要量已和成人無異。
不需額外補充水分：在母乳或配方奶之外，通常皆不需要給予寶寶額外的水分，因為母乳或奶粉已經提供了足夠的水分，故哺餵前後皆不需額外再補充水份。

3-2 》6-12個月-副食品階段

兒童在6個月時，若沒特殊情況，已發展出成熟的生理發展指標，包括頭頸控制能力、舌頭推出反射的消失、對食物表現出興奮，以及能夠坐直並支撐上半身等，就應該要能穏定的補充副食品了。

營養補充提醒

繼續母乳或配方奶：雖然已經開始添加固體食物，但母乳或配方奶仍然是嬰兒主要的營養來源，所以仍應繼續餵養母乳或配方奶。
補充富含鐵、鋅的副食品食材：富含鐵、鋅食材應在嬰兒7個月前給予，因嬰兒在8個月後體內鐵質會耗盡，恐造成缺鐵性貧血上身，影響兒童成長。富鐵如各式紅肉類、蛋黃、豬血等；富鋅食材包括各式海鮮類。
生素D:嬰兒單純的日曬並無法補充至足量的維生素D，因此此時期的的嬰兒仍應常規性的給予維生素D補充劑，維持嬰兒健康。
d.避免添加鹽及加工物：在副食品中盡量避免添加鹽及加工物，因為嬰兒的腎臟和消化系統尚未完全發育，對鹽和糖的處理能力有限。
e.避免精緻糖及果汁：精緻糖對於嬰兒中的口腔、飲食習慣、血糖調控能力等，都有大的負面影響，故2歲前的兒童應要避免精緻糖。

3-3 》1-6歲-偏挑食好發期

兒童約在1歲半開始，會擁有自己對於食物的偏好，且在4歲時期趨於穏定。然而，幼兒在的偏挑食的習慣，容易造成營養素攝取不均衡；除此之外，4歲以上雖偏挑食習慣會逐漸或部份改善，但隨著飲食的多樣化，此時期的營養不良情形，將對於幼兒未來的健康發展產生重大影響。

營養補充提醒

補充富含鐵、鋅的副食品食材：滿1歲後，孩子從副食品轉正餐，在食材多元性與均衡營養上，家長較容易有忽略的狀況，臨床上1歲以上缺鐵、鋅的孩子也不少，因此建議持續補充富含鐵、鋅的食材。
注意鈣質攝取：一歲以後副食品轉正，飲食與成人無異，且奶類變成各式飲食選項之一。若是幼兒不喜歡喝奶，也沒有多食用富鈣食材(如蝦皮、吻仔魚、小魚干等)，就有可能造成鈣質攝取不足的問題，影響未來的兒童發育
Omega-3脂肪酸：母乳及嬰兒奶粉含有足夠的Omega-3脂肪酸供兒童生長，但伴隨一歲以上飲食型態的改變，如果沒有在飲食中補足Omega-3脂肪酸食材(如鯖魚、鮭魚、秋刀魚等)，就會造成Omega-3脂肪酸體內濃度不足，而Omega-3脂肪酸對於兒童發育至關重要，因此一歲以上的幼兒，就需確認飲食中應含有夠量的Omega-3脂肪酸，若不足亦建議從補充劑中攝取。
維生素D：若是兒童無法確保接受足量的日曬，應持續給予維生素D補充劑。
維持均衡飲食：過鹹的調味，或是添加過多鈉的加工食材，除了會影響兒童口味上的偏好，兒童時期攝取過多的鈉，容易增加成年後的罹患高血壓及慢性病的風險。
避免人工色素及各式人工添加物：隨著兒童成長，家長對於兒童的飲食限制也逐漸變寛。雖然目前研究結果尚不一致，但是像是人工色素、防腐劑、乳化劑、人工甜味劑，若是較為敏感的兒童族群仍需避免。