位於北海道正下方的青森縣，這一地區的蘋果生產量高達日本全國五成以上，被稱為是「日本第一的蘋果王國」！這次就要來和大家介紹7種著名的「日本蘋果」！
目錄
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1. 青森蜜蘋果７大品種
1-1. 富士蘋果
1-2. 津輕蘋果
1-3. 王林蘋果
1-4. 土岐TOKI蘋果
1-5. 世界一蘋果
1-6. 紅顏姬蘋果
1-7. 金星蘋果
2. 青森蜜蘋果等級差異
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1. 青森蜜蘋果７大品種
1-1. 富士蘋果
1-2. 津輕蘋果
1-3. 王林蘋果
1-4. 土岐TOKI蘋果
1-5. 世界一蘋果
1-6. 紅顏姬蘋果
1-7. 金星蘋果
2. 青森蜜蘋果等級差異
由於青森縣具備了許多適合栽種蘋果的條件，氣候涼爽、降雨量低、晝夜溫差大以及合適的日照時間，讓青森縣成為「日本第一的蘋果王國」，就讓我們一起來看看有哪些「人氣蘋果」吧！
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青森蜜蘋果７大品種
▲日本7種青森蘋果口感、甜度、外觀、產期一張圖解（圖/無毒農）
日本青森蘋果依收成時期可分成
- 極早熟：8 月 20 日左右收穫
- 早熟：9 月 20 日左右收穫
- 中期：10 月 20 日左右收穫
- 晚熟品種：10月20日後收穫
＃1. 富士蘋果
▲富士蘋果是日本全年產量最高的蘋果（ 圖/無毒農）
富士蘋果（ふじ）：由於此品種容易保存，秋季採收後會放入專用的冷藏倉庫中保持鮮度，持續販售至隔年夏天，也因此全年皆可以買到，是日本產量最高的蘋果品種。
- 口感：鬆脆多汁。
- 甜度：高甜度微帶酸。
- 外觀：外皮鮮紅滑順，並帶有棕紅色紋路。
- 產期：9月底~10月中。
▲富士蘋果外皮鮮紅滑順，並帶有棕紅色紋路（ 圖/無毒農）
＃2. 津輕蘋果
▲津輕蘋果最適合做成蘋果汁，以其酸味襯托出甜味（ 圖/無毒農）
津輕蘋果（つがる）：豐富的果汁非常適合做成蘋果汁，微乎其微的酸味將其甜味襯托得更濃郁！
- 口感：果肉偏硬且細密。
- 甜度：酸甜適中。
- 外觀：果皮綠底帶有紅條紋。
- 產期：每年8月底~9月初。
＃3. 王林蘋果
▲ 王林蘋果號稱是「蘋果界的王者」（ 圖/無毒農）
王林（おうりん）：「蘋果界的王者」（りんごの中の王様）含意命名，「王林」蘋果種植非常省力，在生產過程中不需要根據樹的營養狀況和環境做著色管理，而受到生產者的青睞。
- 口感：硬脆多汁。
- 甜度：甜度高且香氣十足。
- 外觀：綠黃色果皮及褐色斑點。
- 產期：10月底~11月上旬。
▲ 王林蘋果外觀有明顯的綠黃色果皮及褐色斑點（ 圖/來自日本的青森蘋果）
＃4. 土岐TOKI蘋果
▲ 土岐TOKI是由「王林」跟「富士」配種而成（ 圖/無毒農）
土岐（トキ）：TOKI蘋果金黃色的果皮，在陽光下會呈現黃中透出淡粉紅色，有來自「王林」的美好香氣及甜度，以及和「富士」相同的脆硬度，因此廣受喜愛。
- 口感：鬆脆多汁。
- 甜度：酸甜適中。
- 外觀：金黃色果皮帶淡粉，形狀偏大。
- 產期：10月上旬~11月初。
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▲ 土岐TOKI有著金黃色果皮帶淡粉的外觀，且形狀偏大（ 圖/來自日本的青森蘋果）
＃5. 世界一蘋果
▲ 世界一蘋果號稱是世界最大的蘋果品種（ 圖/無毒農）
世界一（せかい いち）：青森縣品種，重達500g的大顆果實，號稱是「世界最大的蘋果品種」，因此被命名為「世界一」。
- 口感：果肉偏硬、密實。
- 甜度：高甜且酸度較低。
- 外觀：紅色外皮中有白點。
- 產期：10月下旬~2月初。
▲世界一蘋果有著紅色外皮中有白點的外觀（ 圖/來自日本的青森蘋果）
＃6. 紅顏姬蘋果
▲ 紅顏姬蘋果果皮鮮紅豔麗，果皮薄、果身會分泌天然果蠟（ 圖/無毒農）
紅顏姬（シナノスイート）：秋季蘋果中熱銷的日本蘋果，紅顏姬蘋果果皮鮮紅豔麗，果皮薄、果身會分泌天然果蠟，由「富士」與「津輕」蘋果配育而成。
- 口感：細緻脆口。
- 甜度：甜度較高。
- 外觀：果皮鮮紅、皮薄。
- 產期：10月底~12月初。
▲紅顏姬蘋果外表如蘋果肌般的紅潤，香甜帶著微微的蘋果酸（ 圖/無毒農）
＃7. 金星蘋果
▲金星蘋果是最最適合帶皮食用的品種（ 圖/無毒農）
金星蘋果（きんせい）：由青森縣蘋果研究所培育出的品種，如同金星般的果形與外皮，皮薄，為最適合帶皮食用的品種。
- 口感：果肉硬且多汁。
- 甜度：含糖量高。
- 外觀：大小適中，外皮呈黃色帶有明顯的果點。
- 產期：11月中旬~1月初。
▲ 金星蘋果外觀大小適中，外皮呈黃色帶有明顯的果點（ 圖/來自日本的青森蘋果）
青森蜜蘋果等級差異
青森蘋果以大小、外形分「最高級品、特選、家庭用、料理/果汁（ジュース）/果醬（ジャム）」等級別。也有檢定酸度和糖的含量、顏色、形狀、大小、內部褐變等，將鮮食蘋果分為「特選（特撰）、特、特A、秀（しゅう）、秀Ａ」五級！
看到這邊是不是也很好奇這些日本蘋果的味道是如何呢？小編也好想每一顆都吃吃看喔！
香甜蘋果在這邊
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