炒飯怎麼炒才會粒粒分明？簡單技巧煮出好吃黃金炒飯！

超簡單炒飯技巧

• 米水比

• 先將米飯打入蛋黃

• 炒飯時再打一顆蛋

• 調味料

酪梨蝦仁炒飯食譜：

1. 興聯貴妃紅殼雞蛋 兩顆
2. 【蝦覓世界】生鮮白蝦仁 一包
3. 米飯 兩碗
4. 蔥 一把
5. 香菇 三 顆
6. 蒜頭 數瓣
7. 鹽 適量
8. 酪梨半顆至一顆

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酪梨蝦仁炒飯做法：

1. 備好蔥花、香菇粒、蒜蓉、蝦仁、米飯、酪梨。
2. 先將白飯與一顆蛋黃混和。
3. 熱鍋放油，放入蝦仁煎香後備用。
4. 放入蔥白、香菇粒、蒜蓉爆香。
5. 打入雞蛋炒香後倒入米飯拌炒。
6. 炒數分鐘後加入酪梨，並放入鹽巴炒勻。
7. 撒上蔥綠，大工告成！

醬油炒飯食譜：

1. 興聯貴妃紅殼雞蛋 兩顆
2. 米飯 兩碗
3. 蔥 一把
4. 醬油 適量

醬油炒飯做法：

1. 備好蔥花、雞蛋、米飯。
2. 熱鍋放油，炒香雞蛋。
3. 倒入米飯與蔥白。
4. 在鍋邊淋入醬油持續翻炒。
5. 撒上蔥綠，大工告成！