▲看起來嬌豔可口的蓮霧，在這個連續下雨的冬天更顯珍貴一顆蓮霧要1000元？！不靠海邊的蓮霧也超好吃!!
關於蓮霧有一個廣為人知的說法，那就是鹽分越高的土地，種出來的蓮霧會越甜、越好吃，所以林邊、佳冬等靠海地區的黑珍珠一直是好吃蓮霧的代名詞。但其實現在也有很多在比較內陸地區的農民，靠著多年累積的種植經驗，不斷的改良創新種植技術，種出色澤美麗，又甜又脆的蓮霧。
這次拜訪的蓮霧果農徐英忠先生就將打破這個既定印象，他的蓮霧園位於屏東縣的長治鄉，他種出的蓮霧更曾經有一顆賣出1000元的高價紀錄呢!!
▲恩...好想咬一口...
一家三代與蓮霧為伍
徐家家族本來住在新竹，祖父因應當時三七五減租的政策，舉家南下種植蓮霧。徐老師的父親是小學校長，所以在祖父之後主要是母親在管理蓮霧田。自小便生長在蓮霧園中的他知道務農的辛苦，所以年輕時的他並不想從事農業，退伍後他曾經經營照相館、餐館、投資房地產…等等，卻都沒有很順利，後來還是覺得務農最腳踏實地，中年過後便決定回家，開始他的蓮霧種植生涯。
▲正在分享蓮霧種植技術的徐老師
不管做什麼事情都要謙卑、虛心向前輩請教
徐老師邊回憶邊說，二十年前那時種出來的蓮霧看起來水紅，也很容易裂果，大部分的人也都認為在長治地區種植出來都蓮霧就只是一般水平，無法與當時最有名的佳冬、林邊海線地區相比，那邊的蓮霧色澤看起來不但濃郁吃起來也相當脆甜。
希望能改善品質，在蓮霧種植上有更進一步的突破的他開始不斷的自修研究蓮霧品質改良的技術，四處請教前輩專家，也參加改良場的蓮霧農民專業訓練班，並將在改良場學習到的新知應用在自己的田區，經過不斷的摸索以及試驗，現在他也逐漸掌握到一套屬於自己蓮霧園的種植技術。
在累積種植經驗幾年後，2007年他種植的蓮霧開始在比賽中備受矚目、連連獲獎，更在2010的蓮霧比賽獲得冠軍、2013年更獲得十大神農－傑出農民的殊榮。
希望能改善品質，在蓮霧種植上有更進一步的突破的他開始不斷的自修研究蓮霧品質改良的技術，四處請教前輩專家，也參加改良場的蓮霧農民專業訓練班，並將在改良場學習到的新知應用在自己的田區，經過不斷的摸索以及試驗，現在他也逐漸掌握到一套屬於自己蓮霧園的種植技術。
在累積種植經驗幾年後，2007年他種植的蓮霧開始在比賽中備受矚目、連連獲獎，更在2010的蓮霧比賽獲得冠軍、2013年更獲得十大神農－傑出農民的殊榮。
▲徐英忠老師與他的蓮霧
無毒就是一個信念
語氣認真說接下來想開一間全部使用自己栽種的有機蔬菜，開一間小餐館的他說:有機無毒就是自己的一個信念，所以當時在回家接手蓮霧園的第一步就是不顧父母反對，將過去施用化肥的蓮霧樹全部砍掉改種。新種植的蓮霧園區使用草生栽培、保護土壤，完全不使用殺草劑，避免誤傷蓮霧植株。
▲草生栽培的蓮霧園
他也分享，大家都提倡要吃的天然健康，照顧蓮霧也要這樣，他把養生的概念用在栽培蓮霧上，慎選肥料，自製液肥的原料絕對天然(奶粉、醬油...等等)，也會依照各顆蓮霧樹營養狀況的不同施肥，而不是一昧的供給肥料。
▲自製液肥發酵桶
種植蓮霧的老師
樂於向請教的人分享種植技術的他目前擔任長治蓮霧產銷班班長，也常應邀到處上課，之前也曾到屏科大上課，與農學院的學生分享他這幾十年種植蓮霧的經驗與獨到的看法，聽過他的課的學生眾多，所以大家也都稱呼他徐老師、徐教授。
▲徐老師在改良場的報刊上分享蓮霧種植技術
蓮霧好不好吃聽咬下去的喀庛聲就知道
徐老師也跟我們分享種出好吃又健康的蓮霧是他最大的成就感。蓮霧不是大顆的就會好吃，要紅的夠濃，果肉密度高、海綿體比例少才是真的讚的蓮霧。
他現場剖了幾顆讓我們比較，有些小蓮霧看起來很小顆，在買蓮霧時我們可能連看都不看的，咬起來卻清脆嘗起來甘蔗甜味明顯，有些看起來大顆吃起來口感沒這麼札實，感覺空洞。許老師更說:好吃跟不好吃的連咬下去的喀庛聲都不一樣呢!!!
他現場剖了幾顆讓我們比較，有些小蓮霧看起來很小顆，在買蓮霧時我們可能連看都不看的，咬起來卻清脆嘗起來甘蔗甜味明顯，有些看起來大顆吃起來口感沒這麼札實，感覺空洞。許老師更說:好吃跟不好吃的連咬下去的喀庛聲都不一樣呢!!!
▲大家有猜到哪顆蓮霧最好吃嗎??沒錯!!就是最右邊的那顆喔!!
| 友善果農小檔案 | ||||
| 產品名稱 | 黑金剛蓮霧 | |||
| 果農姓名 | 徐英忠 | |||
| 產地 | 屏東長治 | |||
| 驗證項目 | 吉園圃 | |||
| 有效期限 | - | |||
| 生產紀錄 | ||||
| 作業日期(月份) | 作業種類 | 作業內容 | 備註 | |
| 不定 | 疏花 | 拔除過多花苞 | ||
| 不定 | 施肥 | 依植株狀況而定 | ||
| 每天 | 套袋 | 套小果 | ||
| 不定 | 病蟲害防治 | 噴藥 | 依病蟲害情況而定 | |
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