部落格｜無毒農

－專欄報導－

無毒農檢驗週報-2024-11-17

2024/11/17 作者-逸峰

這週檢驗農藥殘留超過無毒農標準的品項大概有10件，約佔每週品項的5%。...

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－產地故事－

水蜜桃職人系列｜「泰崗部落恩賜農場」來自上天恩賜的水蜜桃

2023/06/08 作者-sharon

為了趕上隔天清晨五點高山水蜜桃採收，前一天下午四點就從台北出發了，經過蜿蜒黑暗的山路，在四個小時後終於抵達位於新竹尖石海拔1300公尺恩賜大哥的家。原本以為山中的夜晚會很安靜，沒想到一到部落，不但有小夜市攤販，還有人高歌一曲，好不歡樂！往沒有路燈的地方走去，就能看到滿天繁星...

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－產地故事－

水蜜桃職人系列｜「張志龍水蜜桃園」適地適種、草生栽培的水蜜桃

2023/06/08 作者-心雅

曾任職有機蔬菜專管的志龍哥，擁有豐富的專業農業知識背景，也致力於環境的永續發展。接手爸爸位於桃園復興鄉拉拉山水蜜桃果園的時候，曾經因為經營理念與老一輩的慣行農法相差甚遠，出現理念上的衝突。...

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－料理廚房－

日式咖哩這樣煮才美味！日本朋友分享日式咖哩做法＆製作技巧

2023/06/08 作者-上行

日式咖哩是非常受歡迎的美味菜肴，有著濃郁的風味和獨特的口感，但到底日本人都是怎樣料理咖哩的呢？我是澳門弟弟，之前跟日本朋友說日本咖哩對我沒有很大的吸引力，但朋友跟我說在外面吃到的大都不是日本的做法。嗜咖哩如命的我當然趕緊拉著他學習日本咖哩技巧，現在要來跟大家分享啦！...

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－等家寶寶－

十年樹木，百年樹人：華興育幼院｜育幼院拜訪日記

2023/06/07 作者-RU

車子開上陽明山仰德大道沒多久，停在一個小山坡下，映入眼簾的是華興育幼院及華興中小學的校門。...

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－鮮食知識－

鮭魚料理、鮭魚挑選，你不能不知道的鮭魚知識！

2023/06/06 作者-宥瑋

廣受大眾喜愛的鮭魚，不論生食、熟食都令人食指大動，說是最受歡迎的魚類也不為過，這次就讓我們來看看鮭魚有哪些品種？要如何挑選與保存？以及全魚料理方式吧！...

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－水果百科－

如何催熟水果？這7種水果都可以催熟香蕉蘋果？

2023/06/03 作者-宥瑋

常常聽長輩說香蕉跟蘋果放一起會熟的更快，有時候要注意不要把水果放過熟了！你是否也不曾想過這個「催熟原理」到底是什麼原理呢？這次流言追追所就要來告訴大家這個水果催熟的秘密喔！...

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