寶寶副食品食譜推薦！使用無毒農平埔黑豬寶寶細絞肉，搭配南瓜與花椰菜，簡單三步驟完成營養滿分的南瓜花椰菜拌粥，秋冬暖胃又安心。
各位爸爸媽媽好！寶寶開始吃副食品後，如何挑選安心的肉品總是讓我們傷透腦筋。今天想跟大家分享一道使用「無毒農平埔黑豬-寶寶細絞肉」製作的超簡單營養食譜。
這款絞肉專為寶寶設計，肉質細緻，搭配香甜的南瓜泥和富含維生素的花椰菜，不僅顏色繽紛能引起寶寶食慾，營養更是滿分！讓我們一起來看看怎麼做吧。
準備食材
這道食譜的份量適合已經嘗試過稍微有顆粒感食物的寶寶。食材準備非常簡單：
- 主角肉品：無毒農平埔黑豬-寶寶細絞肉（約 30-50g，視寶寶食量調整）
- 蔬菜類：南瓜泥（約 2 大匙）、花椰菜碎（約 1 大匙，需切得非常細碎）
- 主食：寶寶米粥（1 碗，依寶寶適合的濃稠度準備）
步驟一：煸炒黑豬肉末至熟透
操作說明：
- 準備一個小型不沾鍋，開中小火熱鍋。
- 由於平埔黑豬肉本身帶有優質的油脂，建議可以採取「乾煸」的方式，不需額外加油，直接將「寶寶細絞肉」放入鍋中翻炒。
- 用鍋鏟將絞肉仔細炒散，避免結成大塊。持續翻炒直到肉色完全由粉紅轉為熟透的白色或淺褐色，並散發出肉香味。
★ 小撇步：確保肉一定要完全炒熟透，對寶寶的腸胃才安全喔！
步驟二：加入蔬菜泥拌勻烹煮
操作說明：
- 確認絞肉熟透後，轉小火。
- 在鍋中加入事先準備好的「南瓜泥」與切得極細的「花椰菜碎」。
- 利用鍋中殘餘的熱度與南瓜泥的水分，將所有食材均勻攪拌。
- 持續拌炒約 1-2 分鐘，讓花椰菜碎變軟熟透，並讓肉末充分吸收南瓜的甜味。此時鍋中的食材會呈現濃稠的糊狀。
步驟三：組合米粥，營養上桌
操作說明：
- 將事先煮好、溫熱的「寶寶米粥」盛入寶寶專用的碗中。
- 將步驟二炒好的「南瓜花椰菜肉末」鋪在米粥上面。
- 要給寶寶吃之前，建議將肉末與底下的米粥充分攪拌均勻，讓每一口粥都充滿肉香與蔬菜的營養。
- 確認溫度適口後，就可以給寶寶享用這道營養滿分的餐點囉！
💡 給爸媽的小叮嚀：
- 細緻度調整：如果寶寶月齡較小，花椰菜碎可以先燙熟後打成泥，再與南瓜泥一起加入拌炒。
- 食材替換：南瓜泥也可以替換成地瓜泥或紅蘿蔔泥；花椰菜也可以替換成菠菜碎或高麗菜碎，增加口味變化。
健康長大，無毒農守護。希望您的寶寶會喜歡這道料理！
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