【台東外銷香甜鳳梨釋迦】好時果子青農出頭天|無毒農 - 友善環境的安心水果
-產地故事-

【台東外銷香甜鳳梨釋迦】好時果子青農出頭天

  • 2020/01/31   作者-金達
【台東外銷香甜鳳梨釋迦】好時果子青農出頭天
「我選擇留在台灣,離開家鄉深入東台灣,栽種起台東才有的鳳梨釋迦,我不只栽種,更學會做起經銷,把台灣之光推向世界的舞台。」
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很久沒有到訪台東,這一趟是要特別拜訪我的老朋友沛縈,她是個很有活力的年輕媽媽,更厲害的是,她可是專營「頂級鳳梨釋迦」的農民兼外銷女王,和老公一手成立「好時果子」,將台灣之光拱向世界的舞台。

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外銷王者!台東嚴選鳳梨釋迦


鳳梨釋迦,是很稀有的美味,走遍台灣也只有台東嚐的到這番美味。

有別於傳統的大目釋迦,鳳梨釋迦沒有一瓣一瓣的果肉,沒有綿軟的果肉,取而代之的是甜中帶酸的滋味,釋迦的甜美加上鳳梨的酸甜,超級順口!真正好吃的鳳梨釋迦還會有微妙的花香味,吃起來Q彈又有汁,可謂台灣最值得推薦大家嘗試的水果!

可惜,常有人對釋迦有著過甜的印象,因此敬釋迦而遠之,甚至謠傳易有糖尿病的風險,其實只要適量的享受釋迦的美味,每個人一定會愛上!

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鳳梨釋迦放多久才能吃?


鳳梨釋迦是需要後熟的水果,農友在採收時會挑選剛好的熟度出貨,讓大家收到青翠粉嫩的鳳梨釋迦,在宅配過程中不會過度軟熟,造成碰撞受傷的問題。

最好的食用時機就是等到鳳梨釋迦摸起來「有彈性」的時候,和人體的肌肉一樣,些微有點彈性,不至於軟爛就是最好的時候!趕快放入冰箱切塊來大嗑美時吧!
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要求「品質第一」的外銷鳳梨釋迦


沛縈,其實是正港的台南子女,遠赴台東投入鳳梨釋迦的產銷可謂是美麗的緣分,專攻花卉園藝行銷的她,在研究所畢業後,捨棄了美國蘭花大廠的招聘,投入台東的土地,和老公一起鑽研起鳳梨釋迦的奧秘。

沛縈夫妻倆成立了「好時果子」的品牌,扮演著雙重身分的腳色,兩人既是農民,又同時經營外銷合作社,同時做生產耕作與包裝出貨,這樣的商業模式其實是個很大的挑戰。

生產耕作和包裝出貨是兩個截然不同的工作,彼此之間有很多無法相互理解的問題,認知的水果品質落差很大,身兼兩者最大的好處就是可以從中協調出一個模式,提供市場更優質的鳳梨釋迦。

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堅持!努力會留下痕跡


「做農耕,做運銷,都是很基礎的農業工作,不會賺大錢,不會有名聲,但是台灣農業需要的就是這樣扎扎實實的基本功。」沛縈肯定的說,這也是她堅持繼續深耕台東的原因。

成立一個農業合作社,需要7個發起人、20個農民,合作社的社員以相同的種植技術耕作,通過嚴格的藥檢才得以收購,再經過相同的包裝過程,共同運銷,經過每一個嚴格的過程才能順利被端上國際的餐桌。
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可惜!受限外銷的鳳梨釋迦


往年以來,鳳梨釋迦外銷供不應求,尤以中國需求最大,然而近年的政治、經濟情勢的影響下,鳳梨釋迦的出口變得艱難,沛縈覺得這是產業的挑戰,卻是讓水果品質更佳的良性考驗,讓農民更進步。

鳳梨釋迦的產期,早採容易裂果,晚採容易落果,面對這樣的兩難,唯有更高的品質可以成功,近年台灣的釋迦農友也在學習拓展更多元豐富的海外市場,如東南亞的越南、馬來西亞、新加坡,各種水果、各國防疫防檢方式都不同(薰蒸、紫外線、放射線、藥劑),都有不同的門檻。其實,每一種台灣水果得以成功外銷到任一個國家都是一項偉大的工程。

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鳳梨釋迦,值得你的喜愛


沛縈說:「鳳梨釋迦在國際間可謂富有盛名,可惜在台灣還不為國人廣為流傳。」,若要幫助台灣農友,我們唯有更貼近的認識這款台東名產水果「鳳梨釋迦」!

看著沛縈在果園裡忙進忙出的身影,我覺得很感動。經營農業的女性不多,年輕女性更是少之又少,一邊撐起台東市場,一邊陪伴孩子長大,讓我能看見好時果子的鳳梨釋迦,閃耀著最耀眼的「女性光輝」,溫暖卻真摯有力。
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2019年11月更新

蔡英文總統走訪台東踏查,特地選定沛縈家的「好時果子」作為訪查的對象,觀摩果園內的釋迦種植,更了解台灣農友面臨的外銷處境,讓沛縈更能反映農友的聲音,幫助身邊的農民朋友們。

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2020年1月更新

農曆春節前夕,中國爆發嚴重的武漢肺炎疫情,如今已經嚴重影響台灣鳳梨釋迦的外銷狀況,沛縈告訴我們,台東的農友都以紛紛降價求售,水果出不去,農民也不希望賺錢,只希望心血不會放水流,無處可去更浪費。

無毒農在此特別呼籲國人朋友,在最近的時節可以特別幫忙沒得出口的農民朋友,一起幫忙農友走過這次的釋迦災難!



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