大陸妹、打某菜是什麼？4個常見食材的正確名稱！

你知道大陸妹、打某菜是什麼菜嗎？處女蟳以及美人腿又是什麼品種呢？這次要來跟大家介紹這些擁有「俗稱」的台灣常見食材的「正確名稱」吧！

目錄
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1. 4個常見食材的正確名稱！
1-1. 大陸妹是什麼？
1-2. 處女蟳是什麼？
1-3. 美人腿是什麼？
1-4. 打某菜是什麼？

台灣有許多食材都有其「俗稱」，但有些食材的別名，卻可能含有性別歧視的疑慮！這次要來跟大家介紹「4種常見食材」的正確名稱！

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4個常見食材的正確名稱！

正確名稱打某菜筊白筍美人腿茼蒿山茼蒿大陸妹 a菜 A菜萵苣福山萵苣處女蟳紅蟳雌青蟹青蟹
▲你必須認識的食材正確名稱！（圖/無毒農）

在台灣有許多各式各樣的食材與美食，台灣人也幫這些食材的特色幫它們取了「暱稱」，而其中可能也含有性別歧視的疑慮（TT.....），快來看看你知道幾個吧！

＃1. 大陸妹是什麼？

正確名稱打某菜筊白筍美人腿茼蒿山茼蒿大陸妹 a菜 A菜萵苣福山萵苣處女蟳紅蟳雌青蟹青蟹

▲大陸妹不是一個人！（圖/無毒農）

大陸妹➡本名叫做「福山萵苣」

大陸妹是一種不結球的嫩葉萵苣，是從中國引進的品種，為了與台灣的萵仔菜(e-á-tshài)做區別，因此也稱為「大陸A菜」，而後演變有「大陸妹」一稱。

在臺灣 2017年發起「福山萵苣正名運動」的正名運動中，呼籲民眾與店家將「大陸妹」正名為「福山萵苣」，來撇除可能對於大陸女性的歧視與不禮貌。

＃2. 處女蟳是什麼？

▲處女蟳不是品種名稱！（圖/無毒農）

處女蟳➡本名叫做「雌青蟹」

稱為處女蟳其實指的是「未交配」過的雌青蟹，因蟹膏以及肉質Q彈而受歡迎，台語稱為「嬰母仔」(ìnn-bó- á)，交配後的雌青蟹稱為「紅蟳」，濃香的蟹黃為紅蟳最大亮點。

＃3. 美人腿是什麼？

▲ 美人腿所產生的性別刻板印象？（圖/無毒農）

美人腿➡本名叫做「茭白筍」

因茭白筍的諧音「腳白」以及潔白美麗的外觀而被稱為「美人腿」，會使人認為的美人就是應該要有潔白無瑕的雙腿，所以請大家好好叫他筊白筍啦！

＃4. 打某菜是什麼？

▲ 打某菜應該要被正名！（圖/無毒農）

打某菜➡本名叫做「茼蒿」，又稱為皇帝菜

「茼蒿(tâng-o)」據傳是因為有位農夫採了大把的茼蒿菜回家，老婆煮好後，因茼蒿水分變化看起來只剩一點點，於是農夫以為老婆偷吃菜，而有了「打某菜(phah-bóo-tshài)」的俗名，應該正名為茼蒿或是皇帝菜。

累積的風俗習慣一時之間要改變很不容易，讓我們從這些小細節開始，一起打造更友善平等的環境！

無毒農新鮮上菜！