▲鮮紅的蜜蘋果。
良森果園的秘密
良森果園的農友羅伯伯，在梨山種蜜蘋果已經有將近40年的經驗，可以算是梨山種植蜜蘋果的先驅。因為羅伯伯經驗老道，有許多農友也都會特地來梨山向羅伯伯請益，樂天的羅伯伯也非常樂於分享，每一次到果園拜訪，羅伯伯總是有說不完的知識可以跟我們分享。
▲羅伯伯認真的樣子。
對於品質的要求
羅伯伯十分注重品質，一年當中只有開花的時候會噴一到兩次的藥，避免農友在蜜蘋果中殘留，結果後，都是依靠套袋的方式來防止害蟲的叮咬。此外羅伯伯也會定期為果樹補充有機肥料，讓果樹健康的成長，蘋果才能自然健康的長大，因此良森果園的蜜蘋果連同果皮一起吃也是沒問題的喔！
▲樹上一顆顆套袋的蘋果。
▲近一點看真的超美超可口！
草生栽培好環境
為了維護環境，羅伯伯堅持遵循早生栽培，半個山坡上的表面，都是綠油油的一片。留下這一些植被需要完全不使用除草劑之外，還需要勤勞的除草，避免養分被植被搶走，導致蜜蘋果樹吸收不到養分！
▲綠油油的果園
五十年老蘋果樹
良森果園裡有一顆五十歲的老蘋果樹，光是樹冠的直徑就是其他蘋果樹的兩倍，站在樹下的羅伯伯顯得十分渺小。
▲站在樹下的羅伯伯好可愛！
這一顆老蘋果樹的產量十分驚人，鼎盛時期年產量可到5000顆蘋果，但也因為樹幹不堪負荷如此之多的產量，樹幹已經裂了大半，目前暫時用簡單的方法固定。
▲先用簡單的綁法暫時固定老樹
說到羅伯伯經驗老道真的是沒在開玩笑，採收園位於梨山陡峭的山波路段，羅伯伯走起來健步如飛，完全與山容為一體的感覺，採收的速度以及眼力更是令人嘆為觀止，明明隔著袋子，眼睛一瞄就知道蘋果的熟度，不愧是與蘋果共處40年的真功夫！
在採收的過程中，羅伯伯並沒有把所有蘋果裝進籃子裡帶走，反而將一些蘋果留在地上，原來那些蘋果因為外型受損，有著嚴重瑕疵，將這些蘋果留在果園，可以當作果樹的肥料。
▲壞掉的蘋果讓他留在地上，變成養分。
又紅又綠的蘋果
蜜蘋果有黃綠色、綠色，跟紅色，羅伯伯說蜜蘋果在熟成時，會先由綠轉紅，再轉黃，蘋果轉紅跟日照也有關，有曬到太陽的蘋果就會比較紅，躲在樹蔭下，沒曬到太陽的蘋果相較之下就沒那麼紅，但是在口感上，甜度與脆度都不會有差別喔！
▲照到太陽的蘋果比較紅。
一般在採收的時候，蜜蘋果的熟度大約落在8~9分熟，這樣熟度剛剛好，也不會一下就壞了，只要有包裝好，放進冰箱冷藏，再保存個一個月都不是問題！
選果機來幫忙
蘋果採收下來時，有大有小，為了每盒禮盒的美觀，將蜜蘋果一顆一顆放在選果機的果盤上，果盤會根據每顆蘋果的重量分類，通常一兩(37.5g)為一個分級。當蘋果依據重量分級後，下個步驟就是拆袋檢查外觀，將外觀不佳的另外分出來，之後才是裝箱出貨。裝箱出貨也有技巧，雖然蘋果看起來好像很堅硬，但其實在運送過程中的碰撞還是很容易受傷了，因此在包裝時，會幫蘋果套上網套，根據分級的大小有不同的果盤，盡量減少碰撞。
▲採收下來的蘋果
▲大家都在分裝蘋果
傳承的美好
對於良森果園的羅伯伯來說，蜜蘋果除了美味脆甜之外，讓人吃的健康，吃的安心才是最重要的！希望像羅伯伯這樣老道的種植經驗能夠像老果樹一樣一直被傳承下去。
加入會員 |
