無毒農產品除了各式新鮮蔬果，還有在地肉品與水產等，這次分享的就是無毒農最近熱銷的３款水產～
這次買的嘉義東石極品鮮蚵、嚴選極厚切鮭魚、北海道生食級干貝都由在地生產及配送，通過漁協認證，推薦給喜歡鮮味水產的粉粉
無毒農的水產包裝看起來都很乾淨衛生，產地冷凍後直接宅配到府，具有一定厚度的包裝，不怕解凍後汙染冰箱（之前買過其他家解凍完就破袋的水產，整個Orz…）
【清山鮮蚵】嘉義東石極品鮮蚵
嘉義東石的鮮蚵很有名，特別鮮甜，不用大老遠跑去嘉義，在家也能品嘗到，而且還能買到這麼大顆的蚵仔，看了就好開心！
冷凍保存也很方便，料理前一天移至冷藏退冰就好，想做各式料理都行，蚵仔煎、炸蚵嗲、蚵仔麵線都不錯，因為最近可以好好買蛋，所以我就做個「蚵仔煎蛋」啦～
▲不用跑去嘉義，在家也能品嘗有名的嘉義東石鮮蚵（ 圖/小蝶的小小廚房）
- 材料：嘉義東石極品鮮蚵 1包、蛋 4~5顆、香草鹽 1/4小匙
- 作法：
- 鮮蚵拆開包裝後瀝水，用流動的細水稍作沖洗
- 倒入盆中，打入雞蛋、加入香草鹽，拌勻
- 適量油熱鍋，將鮮顆蛋液倒入鍋中，蓋上鍋蓋小火煎3分
- 用鍋鏟將煎蛋切開，翻面續煎至熟即可
▲鮮蚵拆開包裝後瀝水，用流動的細水稍作沖洗（ 圖/小蝶的小小廚房）
▲倒入盆中，打入雞蛋、加入香草鹽，拌勻（ 圖/小蝶的小小廚房）
▲適量油熱鍋，將鮮顆蛋液倒入鍋中，蓋上鍋蓋小火煎3分（ 圖/小蝶的小小廚房）
▲用鍋鏟將煎蛋切開，翻面續煎至熟即可（ 圖/小蝶的小小廚房）
因為鮮蚵比較大顆比較重，所以這次料理就沒「整片」煎，不過這樣煎小塊也蠻好入口的XD
東石鮮蚵名符其實～個頭大，口感軟嫩飽滿，一咬下就是滿滿的蚵仔鮮味！而且因為夠新鮮，吃起來沒有腥味欸～
▲東石鮮蚵個頭大，口感軟嫩飽滿，吃起來沒有腥味（ 圖/小蝶的小小廚房）
【宅魚】嚴選極厚切鮭魚
極厚切的鮭魚拿起來就很有份量感，每片厚度約是一般鮭魚的1.8倍！
富含優質油脂的鮭魚是很好的食材，減醣飲食、地中海飲食都很推薦它，料理方式很多，香煎、燒烤、煮湯皆可
▲無毒農極厚切鮭魚每片厚度約是一般鮭魚的1.8倍（ 圖/小蝶的小小廚房）
一般我自己在家吃不想太複雜，就會直接用煎的方式料理鮭魚。反正無毒農的水產都很新鮮，享受天然鮮甜也不錯！
拆開包裝後拭乾水份，少許橄欖油熱鍋後放入鍋中，兩面各煎4~5分鐘即可，把表面煎的香脆的鮭魚很好吃喔！
▲少許橄欖油熱鍋後鮭魚放入鍋中，兩面各煎4~5分鐘即可（ 圖/小蝶的小小廚房）
吃起來外酥內嫩~無毒農極厚切鮭魚內裏保留更鮮嫩口感，肉夠厚，咬起來更滿足XD
雖然沒啥調味，我只加了香草鹽，但鮭魚本身的鮮甜就是最有層次的風味～
▲只加了香草鹽，但鮭魚本身的鮮甜就是最有層次的風味（ 圖/小蝶的小小廚房）
▲吃起來外酥內嫩（ 圖/小蝶的小小廚房）
【宅魚】北海道生食級干貝
有人跟我一樣喜歡干貝嗎？那一定要試試日本S級的北海道生食級干貝！每顆干貝都比10塊錢硬幣還大好幾圈好誇張XD
▲喜歡干貝嗎一定要試試無毒農日本S級的北海道生食級干貝（ 圖/小蝶的小小廚房）
▲每顆干貝都比10塊錢硬幣還大超多（ 圖/小蝶的小小廚房）
雖然是鮮鮮度到可生食的等級，不過我個人平常還是習慣煎一煎再吃啦～
可以用橄欖油煎，想要香味更佳，用奶油也不錯喔！轉中大火，兩面各煎2~3分即可，因為是生食級，可以不用煎太熟，保留鮮嫩口感
▲想要香味更佳，用奶油煎干貝是個不錯的選擇（ 圖/小蝶的小小廚房）
▲干貝口感很鮮甜，吃起來沒有腥味（ 圖/小蝶的小小廚房）
肉質肥厚的干貝口感很鮮甜，無腥味，絲絲入扣的質地迷人。簡單煎不需要什麼料理技巧，就能享受天然海味喔！
▲干貝簡單煎不需要什麼料理技巧，就能享受天然海味喔（ 圖/小蝶的小小廚房）
▲干貝質地絲絲入扣的迷人（ 圖/小蝶的小小廚房）
可能最近天熱比較懶，這次分享的都是用最簡單的料理方式，還好「無毒農」水產夠給力，新鮮就是最好的滋味，就算料理新手也不怕啦XD
其他的產品也可以參考之前介紹的
【📙推薦閱讀】無毒農食譜
本文經許可轉載自小蝶的小小廚房
原文：【宅配】無毒農在地水產-嘉義東石極品鮮蚵、北海道生食級干貝、嚴選極厚切鮭 非經許可不得轉載
【📙推薦閱讀】更多駐站部落客好文推薦
加入會員 |
