洋香瓜、哈密瓜、美濃瓜怎麼分？一篇看懂甜瓜家族！

台灣食農圖鑑：洋香瓜

• 洋香瓜為每年夏日必吃的水果，不過其實洋香瓜全年都有生產，在台灣產地多以中南部為主，因日夜溫差大，使瓜果能夠累積更多的糖分，這也是洋香瓜細緻又香甜的原因喔！

認識甜瓜家族

• 洋香瓜幾乎全年都有生產，又分為以下兩種類別：

1. 光皮洋香瓜：表皮光滑無網紋，肉質較脆口、甜度高，常常被誤認為是香瓜，看起來氣派又美觀，是許多人心中的精品水果。
2. 網紋洋香瓜：外表具有明顯網紋，柔軟細緻的果肉與一口咬下的多汁香甜深受大眾喜愛，常見的阿露斯品種是來自日本的高貴品種。​

• 哈密瓜：外觀大多呈現橢圓形，有較稀疏的網紋，果肉多為橘色，口感清脆、甜而不膩，秋天約11月採收，春天則約5月採收。
• 東方甜瓜：又稱為香瓜、美濃瓜，外皮為光滑、偏圓形、梨形，果肉顏色為淺綠，口感鬆脆香甜，香瓜的產季大概落在6～9月。

洋香瓜挑選與保存

• 網紋洋香瓜：網紋洋香瓜挑選網紋均勻細密於果皮，並延伸至果梗處甚至往上裂的品質更佳！雙手舉起果實有重量。
• 光皮洋香瓜：光皮洋香瓜在挑選上可以盡量挑選表皮較光滑無損、雙手舉起果實有重量。

• 洋香瓜：洋香瓜買回家後，未熟時可放陰涼處2~3天，經後熟作用散發香氣與輕壓果臍有彈性時代表成熟可以食用，成熟後3天內未食用，請冷藏保存於冰箱，並於3-5天內食用完畢。
• 哈密瓜：哈密瓜喜歡脆口清爽的買回家後可立即享用，或放置於陰涼通風處1-2天自然後熟，不建議放太久，以免產生發酵味。

網紋越多越好嗎？