中秋自製烤肉醬方便又簡單，多種烤肉醬教學讓你成為烤肉大師！
市面上烤肉醬都大同小異，找不到最適合你的口味？以水果入醬讓你吃的清新又健康，自家製既安心又有樂趣，以下就為大家帶來烤肉醬食譜，一起來自製烤肉醬吧！
中秋烤肉醬製作大全
中秋自製烤肉醬方便又簡單，多種烤肉醬教學讓你成為烤肉大師！市面上烤肉醬都大同小異，找不到最適合你的口味？以水果入醬讓你吃的清新又健康，自家製既安心又有樂趣，以下就為大家帶來烤肉醬食譜，一起來自製烤肉醬吧！
蜂蜜番茄醬
材料：
牛蕃茄 200 公克
蕃茄醬 100 公克
蜂蜜 100 ㏄
果醋 50 ㏄
水 50 ㏄
洋蔥 40 公克
鹽 1小匙
製作蜂蜜番茄醬步驟：
1. 將洋蔥、番茄清洗完畢後去皮、切塊
2. 將所有食材與調味料加入果汁機攪打均勻
鳳梨油膏醬
材料：
鳳梨果肉 220公克
醬油(膏) 150公克
蒜仁 20公克
薑片 20公克
細砂糖 25公克
辣椒醬 20公克（依個人喜好加入）
製作鳳梨油膏醬步驟：
1. 將鳳梨去皮切塊，蒜和薑切末
2. 將所有食材及調味料加入果汁機攪打均勻
柚子烤肉醬
材料：
柚 1 瓣
醬油膏 1 小匙
蜂蜜 1 小匙
米酒 1 小匙
砂糖 1 小匙
蒜 1 瓣
水 50 ㏄
製作柚子烤肉醬步驟：
1. 將柚瓣壓碎榨汁，並將蒜切末
2. 將砂糖、米酒、水、醬油膏和蜂蜜加入，添合均勻
3. 倒入柚子果粒、蔥和蒜，攪拌均勻即完成
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萬用烤肉醬
材料：
薑 1小塊
大蒜 5瓣
醬油 250ml
糖 75g
香油 2小匙
胡椒粉 1/2小匙
太白粉 20g
製作萬用烤肉醬步驟：
1. 先加入橄欖油，將薑片、蒜片爆香。
2. 加入 開水醬油、糖 、香油、些許胡椒粉，攪拌均勻。
3. 加入太白粉勾芡，並持續滾煮至濃稠狀，接著將整鍋醬進入冷水中冷卻。
素食烤肉醬
材料：
醬油 4湯匙
辣椒醬 2大匙
七味粉 適量
芝麻粉 少許（芝麻粉可依照個人喜好添加）
九層塔 10片
檸檬磚 半顆
製作素食烤肉醬步驟：
1. 將開水煮沸後，加入醬油
2. 當醬油的香氣被煮出來後，加入辣椒醬
3. 加入七味粉
4. 小火熬煮10-15分鐘
5. 將九層塔切成末狀，加入鍋中
6. 關火，冷卻烤肉醬
7. 加入檸檬汁
8. 烤肉醬完成
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味增烤肉醬
材料：
味增 1 大匙
糖 1 大匙
味霖 1 小匙
蒜末 1 小匙
蔥花 1 大匙
香菜末 1 大匙
製作味增烤肉醬步驟：
將味霖、味增、糖和水加入，添合均勻。
倒入蒜末、蔥花和香菜末，攪拌均勻即完成。
沙茶烤肉醬
材料：
沙茶醬 1 小匙
醬油膏 1 大匙
香油 1 小匙
蒜末 1 大匙
五香粉 1 小匙
糖 1 大匙
製作沙茶烤肉醬步驟：
將沙茶醬 、醬油膏 、五香粉和糖加入，添合均勻。
倒入香油 ，攪拌均勻即完成。
五香烤肉醬
材料：
醬油膏 1 大匙
香油 1 小匙
蒜末 1 小匙
薑末 半 小匙
五香粉 1 小匙
辣椒粉 半 小匙
糖 1 大匙
製作五香烤肉醬步驟：
將醬油膏 、香油、五香粉和糖加入，添合均勻。
倒入蒜末 、薑末，攪拌均勻即完成。
南洋咖哩醬
材料：
沙茶醬 1 大匙
醬油 1 小匙
咖哩粉 1 小匙
花生粉 1 大匙
孜然粉 1 小匙
辣椒粉 半 小匙
糖 1 小匙
製作南洋咖哩醬步驟：
將沙茶醬 、醬油 、咖哩粉、花生粉、孜然粉、辣椒粉和糖加入，添合均勻即完成。
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韓式烤肉醬
材料：
醬油 1 大匙
水梨汁 1 大匙
雪碧 1 大匙
蒜末 1 小匙
辣椒 1 根
製作韓式烤肉醬步驟：
將辣椒切末
將醬油 、水梨汁、雪碧添合加入，均勻
倒入蒜末 、辣椒，攪拌均勻即完成。
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