台灣黃金板栗不僅吃起來香甜軟綿,營養價值也非常高,因此也有「乾果之王」的美譽。不同一般路邊用天津板栗的糖炒栗子,台灣板栗適合以鹽炒方式,來凸顯栗子的鮮、甜、香!今天就來教大家怎做出鹽甜軟糯的鹽炒栗子吧!
台灣黃金板栗
台灣板栗多來自嘉義中埔,這裡是台灣板栗的最大產區,每年產季約從8月底至9月底,短短一個月的秋季限定水果,千萬得好好把握!因為炒開來可以看到漂亮的金黃果肉,所以有「黃金板栗」的美稱。吃起來鬆軟香甜,更重要的是十分新鮮美味,從產地採收直送到您的手中。
![台灣黃金板栗 台灣黃金板栗](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202108300257321.jpg)
鹽炒栗子教學
食材:鹽(可以蓋過栗子即可)、板栗(適量)
![鹽炒栗子食材 鹽炒栗子食材](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202108300257561.jpg)
![鹽炒栗子食材 鹽炒栗子食材](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202108300257561.jpg)
製作方式:
1. 將栗子洗淨,劃上一刀,以免栗子會爆開。(這步驟要小心不要切到手)
2.轉中小火,將鹽跟板栗放入鍋中拌炒,使其受熱均勻。
![炒栗子 炒栗子](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202108300301211.jpg)
3.拌炒約20分鐘後起鍋,放涼後即可食用。
![鹽炒栗子 鹽炒栗子](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202108300301411.jpg)
在拌炒板栗時,板栗殼會慢慢打開的樣子真的很可愛!大約炒到鹽微微變色時,就可以聞到淡淡的栗子香氣,看起來十分可口。1. 將栗子洗淨,劃上一刀,以免栗子會爆開。(這步驟要小心不要切到手)
![栗子劃刀 栗子劃刀](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202108300300591.jpg)
![炒栗子 炒栗子](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202108300301211.jpg)
3.拌炒約20分鐘後起鍋,放涼後即可食用。
![鹽炒栗子 鹽炒栗子](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202108300301411.jpg)
另外愛吃的小編,也另外試試看用蒸的吃法,吃起來比鹽炒得更濕潤,但是一樣香甜好吃喔!
![黃金板栗 黃金板栗](https://greenblob.azureedge.net/upload/News_3032/202108300302521.jpg)