鴨肉料理超簡單!15分鐘美味鴨肉端上桌~|無毒農 - 友善環境的安心水果
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鴨肉料理超簡單!15分鐘美味鴨肉端上桌~

  • 2021/03/11   作者-Mato
鴨肉料理超簡單!15分鐘美味鴨肉端上桌~
鴨肉一直是大家家中餐桌上的少見食材,或許是因為大家覺得難料理、不知道可以怎麼料理。
其實鴨肉入菜相當簡單,只要選對鴨肉品項,就可以輕鬆端出美味鴨肉料理上桌,一嚐鴨肉鮮嫩多汁又Q彈的肉質。今天我們將分別以「去骨鴨腿排」及「櫻桃鴨肉片」來示範如何在15分鐘內讓家中多出一道令人垂涎三尺的鴨肉佳餚。

15分鐘鴨肉料理第一道|辣炒櫻桃鴨肉片

鴨迷櫻桃鴨肉片
食材與材料:
鴨迷櫻桃鴨肉片


鴨迷原木櫻桃鴨肉片-1包
・蒜頭-2顆 ・辣椒-1根
・薑-少許 ・蔥-2跟
・鹽-適量 ・醬油-適量
・胡椒粉-少許


料理步驟:

1.乾炒鴨肉片至出油即可先起鍋
鴨迷櫻桃鴨肉片

2.用鴨油爆香蒜末、薑末、辣椒、蔥白等辛香料
鴨迷櫻桃鴨肉片

3.加入鴨肉片後再依序放入醬油、鹽、胡椒粉調味
鴨迷櫻桃鴨肉片

4.上色炒香後加入蔥末即可起鍋

鴨迷櫻桃鴨肉片


15分鐘鴨肉料理第二道|煎烤金黃鴨腿排


鴨迷去骨鴨腿排

食材與材料:

鴨迷去骨鴨腿排

鴨迷去骨鴨腿排-1包
・鹽-適量 ・胡椒粉-少許


料理步驟:

1.將去骨鴨腿排洗淨並擦乾
鴨迷去骨鴨腿排

2.在鴨皮上切出紋路
鴨迷去骨鴨腿排

3.將鴨皮朝下乾煎至出油 (可用有重量的鍋蓋加壓)
鴨迷去骨鴨腿排

4.兩分鐘後翻面煎肉
鴨迷去骨鴨腿排

5.兩面都煎至焦黃色後放入烤箱以200度烤10分鐘即可出爐
鴨迷去骨鴨腿排



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