「鴨迷」來自百年家傳第四代的養鴨事業,董事長林金發先生的祖父開始了養鴨這項傳統產業。在耳濡目染的環境下,林董事長年幼時跟著父親南北拾穗(逃冬),累積多年經驗順應時代需求,創立「鴨迷」、「台野畜產」。養鴨規模從曾祖父時期的500隻、祖父時期以拾穗方式畜養的5000隻、父親接手後的40萬隻,如今傳承至第四代,每月的鴨隻畜養規模業已達到80萬到100萬隻,傳承四代的養鴨事業拓展至另一巔峰。
除了對鴨肉責無旁貸的瞭解與專業,更建立與歐盟同級的生產設備與嚴謹流程,採用RFID追蹤技術,從種鴨孵育,牧場放養,防疫把關、工廠認證、安心食材,以垂直整合用一條龍的模式,全程品質把關,每隻鴨都具備完整的生產履歷。烹調過程訴求天然、嚴選食材,絕不添加人工香精與防腐劑,確保消費者吃到的每一口都是安心健康。
鴨迷在養鴨的各環節皆嚴謹把關,以掌握最佳飼養狀態,除了公家單位定期至廠中檢驗飼養與屠宰環境外,更有多名駐廠的獸醫師全程監控與把關。更具備HACCP、ISO22000認證,以及採用系統追蹤,記載防疫、用藥等資訊,掌握肉品安全,以提供最佳鴨肉。