鴨迷原木櫻桃鴨肉片|無毒農 - 友善環境的安心水果

鴨迷原木櫻桃鴨肉片

貼心叮嚀
任選生鮮肉舖產品滿999即可免運費
 

鴨迷原木櫻桃鴨肉片

產地:雲林大埤 檢驗報告

商品規格

約200g/包

由於鴨子體積較小,較難製作等尺寸肉片,因此此肉片採用鴨胸、鴨腿肉定型製成。

 
溫層配送
冷凍
 
保存方法

可冷凍保存一年


 
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出貨日期
03/03 ( 三 ),預計隔天到貨(星期日不到貨)
 
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售價: $162 $170
數量:   
售價: $170
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無毒農國產俱樂部


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商品描述

鴨迷原木櫻桃鴨肉片|香氣濃郁、口感嚼勁十足


挑選肉質豐厚3.5KG以上櫻桃鴨,僅採用鴨胸及鴨腿肉製作。取薄皮0.2cm之鴨肉,有不可輕得之鮮,再用古樸原木器皿繞 圈塑形,中間空洞以胸腿肉填之後,急速冷凍保有鮮美肉質,定型後直刀切片,火烤串燒、鍋物烹煮,百變開胃好物。

鴨腿選自台灣自行改良育種的特有品種「土番鴨」,同時結合北京鴨(又稱櫻桃鴨)及紅面番鴨(麝香鴨)的優點,擁有北京鴨細緻肉質卻少了其肥厚的脂肪層,同時又兼具番鴨的鮮甜滋味。因為飼養期較長,所以肉的完熟度優於北京鴨且口感較為結實有咬勁。鴨肉本身也是富含營養價值且熱量低、蛋白質含量高的肉品,對於注重養身不愛高油脂食物的人來說是個不錯的選擇!


鴨迷去骨鴨腿排

鴨迷去骨鴨腿排

鴨迷去骨鴨腿排

鴨迷去骨鴨腿排

產地故事

雲林大埤的養鴨世家

「鴨迷」來自百年家傳第四代的養鴨事業,董事長林金發先生的祖父開始了養鴨這項傳統產業。在耳濡目染的環境下,林董事長年幼時跟著父親南北拾穗(逃冬),累積多年經驗順應時代需求,創立「鴨迷」、「台野畜產」。養鴨規模從曾祖父時期的500隻、祖父時期以拾穗方式畜養的5000隻、父親接手後的40萬隻,如今傳承至第四代,每月的鴨隻畜養規模業已達到80萬到100萬隻,傳承四代的養鴨事業拓展至另一巔峰。

鴨迷鴨肉

重直整合的一條龍經營


除了對鴨肉責無旁貸的瞭解與專業,更建立與歐盟同級的生產設備與嚴謹流程,採用RFID追蹤技術,從種鴨孵育,牧場放養,防疫把關、工廠認證、安心食材,以垂直整合用一條龍的模式,全程品質把關,每隻鴨都具備完整的生產履歷。烹調過程訴求天然、嚴選食材,絕不添加人工香精與防腐劑,確保消費者吃到的每一口都是安心健康。

鴨迷鴨肉

鴨迷鴨肉

駐廠獸醫師把關,嚴謹製成、多重認證


鴨迷在養鴨的各環節皆嚴謹把關,以掌握最佳飼養狀態,除了公家單位定期至廠中檢驗飼養與屠宰環境外,更有多名駐廠的獸醫師全程監控與把關。更具備HACCP、ISO22000認證,以及採用系統追蹤,記載防疫、用藥等資訊,掌握肉品安全,以提供最佳鴨肉。

鴨迷鴨肉

商品評論
油質比例太多
無毒農回應 (2021/03/02)
您好,由於鴨肉片本身也帶有鴨皮,而鴨皮的油脂就比較豐厚,所以在煎的時候可以不放油來乾煎喔!
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