大家對於果醋的印象是什麼？
一喝下去，整個五官是這輩子最集中的一刻，還會瞬間變啞巴，這就是大家對果醋的第一印象，很酸很澀，有時喝下去還會覺得食道有灼熱感，於是果醋就被排擠了。
事實上，果醋本身入菜或是當作飲品的基底，都是一個非常好的調味品，今天就要來幫果醋澄清：我也是可以很好入口的呀！
果醋料理
✔飲- 懶人果醋飲：直接兌水喝，加點蜂蜜，水跟醋的比例是1:7，冷熱都可以！
- 微醺蜂蜜醋沙瓦：蜂蜜、果醋、萊姆酒、氣泡水，隨性都來加一點，是周末放鬆好組合！
▲果醋冰飲，喝下去整個神清氣爽。
▲蜂蜜桑葚醋熱飲，辦公室吹冷氣吹到太冷的好朋友。
✔食
- 沙拉醬：蘋果、檸檬、果醋、醬油、洋蔥、水。（減肥別再吃水煮啦！）
- 溫沙拉：滴幾滴號稱台版巴撒米可醋的桑葚醋，沙拉一秒擁有果香。
- 油醋醬：橄欖油與桑葚醋比例5:1，用法國麵包沾來吃，有別於吐司抹果醬的風味！
- 醋醃苦瓜：苦瓜、果醋、蜂蜜。讓果醋消滅苦味吧！
- 醋醃番茄：小番茄、果醋、蜂蜜、酸梅。
- 蜂蜜果醋涼拌小黃瓜：薑、蒜、小黃瓜、洋蔥、辣椒、蜂蜜、果醋。
▲自製溫沙拉。用蘿蔓包裹著金鑽鳳梨、櫛瓜、手撕雞絲，以及淋上靈魂人物：台版巴撒米可醋 ─ 桑葚醋！
▲醋醃梅子番茄，是解膩的好幫手！秋天到了，來為自己醃製料理吧！
▲生菜沙拉佐橄欖醋，控制飲食不一定都要吃水煮餐，來為沙拉添點果香吧。
什麼時間點食用果醋最好？
早上喝
早上吃完早餐喝一杯溫醋飲，可以促進腸胃蠕動，也因為果醋中滿滿的維他命C，讓上班前精神變好，消除疲勞。
快感冒時喝個「醋」
果醋能提高機體免疫力。果醋中含有豐富的維生素和胺基酸，能在體內與鈣質合成醋酸鈣，增強鈣質的吸收，讓身體更加強壯起來。果醋中還含有豐富的維生素C，維生素C是一種強大的抗氧化劑呢。
果醋還能醒酒
飲酒前後喝果醋，可使酒精在體內分解代謝速度加快，增加胃液分泌，擴張血管，利於血液循環，提高肝臟的代謝能力，促進酒精從體內迅速排出。
相信各位都是邊吞口水邊看了一系列的果醋料理，是不是有打破果醋的刻板印象了？
所以只要我們懂得運用果醋，在對的時間和剛剛好的料理方式，果醋也能化身一變，蹦出新滋味！
#開啟食物旅行的寶藏
#果醋等著你去做變化！
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