你知道台灣的小卷從哪裡來的嗎?
你知道小卷除了叫小卷外還有哪些稱呼?
你知道小卷的壽命有多長嗎?
看完之後，讓你對小卷有更深刻的認識
小管哪裡來？
台灣鎖管主要產於東北角，由基隆及新北市籍的漁船所捕撈，大約佔了台灣七成的產量；其次才是高雄和澎湖，約占三成的產量。其中東北海域最主要的物種是劍尖槍鎖管 (Uroteuthis edulis)；而在澎湖海域，以中華鎖管 (U. chinensis)為主，只有夏季以劍尖槍鎖管為主。
但其實台灣海域至少有九種的鎖管，因為這些鎖管實在長得實在太像，根本無法利用肉眼來分辨，一般都要經過實驗室，利用DNA，或是用觸腕上的角質環來分類。
因此在市面都是依照體型來區分販售，我們也很難說您吃到的是哪一種鎖管。
小卷的壽命有多長?
從手指大小的咪咪卷、拇指卷，到約10公分長的小卷，或是20公分長的中卷、透抽，到30至40公分的砲管，其實這些名稱都是我們對不同大小鎖管的稱呼。小卷屬於軟體動物，身上沒有骨頭、牙齒、鱗片這樣的硬組織來推估年齡，還好小卷體內有掌管平衡感覺的平衡石會隨著時間增長，可以用來推估小卷活了多少天。
根據研究，小卷一年主要有春、秋兩個孵化期，且壽命大約只有九個月左右，屬於一年生的動物；且從出生長到40公分長只要200天!!
因為小卷屬於食物鏈中底層的物種，且生長快速，因此在與其他海鮮相較之下，是比較建議食用的海鮮喔。
鎖管屬於軟體動物門，頭足綱的動物。頭足綱的動物有著高度發展的神經系統及大腦，頭足綱常見的物種有章魚、魷魚、墨魚、鎖管等…，他們之間都長得很相似，想知道怎們分辨的話可以參考此篇文章。
「魷魚、小卷、透抽、花枝」到底怎麼分
加入會員 |
