▲草木共生、欣欣向榮的蓮霧園。
▲套袋內的蓮霧果實
▲自製天然酵素肥料
▲能碾碎枯枝、修剪雜草的農業機械
蓮霧園裡的秘密
大武山的水在舊溝渠中潺潺流動，南州果樹產銷第一班班長蔡順得的蓮霧園，就位在地下水源豐沛，氣候溫暖宜人的屏東縣南州鄉。兩公頃大的蓮霧園，種植約600棵蓮霧果樹，以最受國人歡迎的鐘型南洋種與夏季主打的狹長型泰國種為主。矮化過的果樹林整齊劃一，草木共生、花葉茂盛欣欣向榮，可以看出園主人的用心栽培。一區一區以黑網控光來劃分出不同的採收階段，讓園主能仔細管理蓮霧產量，一來方便採收、二來使市場價格穩定。
蔡順得邊解說蓮霧生態，邊舒果或折去多餘枝葉，照顧每棵果樹如同呵護孩子般細膩。哪幾區的蓮霧剛套袋、哪些果實已轉紅即將上市、哪些剛爆花、哪些連花朵都還沒有長出來… 這麼細緻的採收期管控，居然主要只由四個人在做。果園中的大圓缸飄來陣陣酸甜氣味，蔡順得熟練地拿起棒子開始攪拌，原來缸裡的東西是他自製的酵素肥料，讓魚肉經由微生物分解成胺基酸。肉類若沒發酵好將產生刺鼻臭味，但這些酵素肥料卻只有酸甜氣息，經由管線向蓮霧樹輸送營養。
為了推廣環保，蔡順得引進了特殊農用機械，裡面有較軟的刀具，能柔韌有力地將既粗又堅硬的蓮霧枯樹枝幹與葉子絞碎成可再利用的天然肥料，同樣一台機械也是除草機，機器推過的地方雜草立刻變得像新兵的頭髮一般短整。若有果園需要處理樹枝雜草，蔡順得也會將農機以優惠價租借，環保局還因此特別頒發了環保貢獻獎給他。
▲獲獎無數
▲屢獲神農獎
▲環保貢獻獎
獲獎無數的蓮霧班長
蔡順得是讓屏東南州蓮霧打出名號的重要推手，除了擔任多年南州果樹產銷第一班班長外，還擔任亞洲農民協會會長、台灣蓮霧發展協會理事長…等眾多頭銜，得過三屆神農獎，所帶領的產銷班更是得到吉園圃十大績優獎肯定。在辦公室可以看到桌牆上滿是獎杯、獎牌，因為沒地方放，有些匾額還得先擺在地上。
早期屏東南州並沒有什麼專業化的果樹產銷班，蔡順得父親以種水稻為生，身為家中長子，他從小學五年級就開始推著舊式耕耘機下田幫忙。猶記冬天的風如刀割針刺，犛田沒一會光腳丫就在水田裡凍到麻痺，但還得繼續耕田，就這樣日復一日過著辛苦的農家歲月。後來因為稻米價格不好，配合政府推行一鄉一特色的政策，他父親將兩分農地改種蓮霧，退伍後的蔡順得就一邊幫忙種蓮霧，一邊兼差當模板工。
剛開始他對種植蓮霧完全沒有概念，看到台灣其他地方的產銷班做的有模有樣，但南州卻一點規模也沒有令他懊惱，在沒有人脈也沒有資源下，他求助於改良場，因為年近40歲差點超過年齡門檻，他很快地被排入上課名單，但學習過程很辛苦，台上老師講了一大串，他的筆記卻沒能寫下幾個字，田裡的工作幾乎全落在太太一人身上，他課業與農事兩頭燒，後來乾脆用錄音機把上課內容錄下來，回家再反覆聆聽記錄，因著刻苦用功，結業時還獲頒獎狀表揚其好成績。
▲集貨區自動化包裝設備
▲為通過各項認證準備的資料
▲為通過各項認證準備的資料
提升整體技術 為農民福利發聲
當了南州果樹產銷第一班班長後蔡順得才體會到「班長」的責任與辛勞，但他責無旁貸，又肯學習，以行動為榜樣鼓勵與凝聚班員。剛開始南州連產品集散地也沒有，技術面也不純熟，他瞭解必須先提升整體班員蓮霧種植技術，才能真正讓班員們賺到錢，因此他才去改良場上課、甚至連台大的課程都去旁聽，因此認識了重要的貴人李賢德教授，得到許多提升蓮霧品質等各方面的寶貴教導。
有了技術之後的下一步就是要開拓市場通路，他配合屏東縣政府政策，要讓蓮霧通過歐盟認證。為此他得受訓三個月，結訓時還要通過符合國家標準的考試拿到證照，且歐盟認證中有2百多個條文，從源頭追溯到種子，種植過程中每個SOP流程都要詳細檢驗，層層關卡要過實在很不容易。且蓮霧在之前從來沒有做過歐盟認證，畢竟就外銷而言有較厚外皮的水果在運送上比較容易，蓮霧皮薄細緻，在先天上就有不易克服的條件。最後歐盟認證為了增加「Wax Apple」這個項目，又多延遲了兩個月手續時間才發下證書，也讓蔡順得成了首位通過歐盟認證的蓮霧達人。
不論是推廣南州蓮霧「甜蜜果」品牌、成立集貨區、教育農民如何配合政策參與吉園圃與產銷履歷、或通過歐盟認證讓產品打開外銷通路等等努力，都是因為蔡順得深刻體會到農民身處弱勢階層的辛苦，他自己是過來人，打赤腳的他曾經被人輕看，現在穿著鞋四處奔走，不是為了自身利益，而是考量眾人福利，對事不對人的態度，才能理直氣壯的站在農民的立場提出考量長遠且有益於眾人的建議。
▲蔡順得與蓮霧園
▲與蔡順得一起打拼的太太正忙著舒果剪枝
▲與蔡順得一起打拼的太太正忙著舒果剪枝
二代傳承 為農業教育紮根
一路打拼過來的蔡順得班長也過了花甲之年，他直說自己該退休囉！大兒子的興趣是農業機械，還好有二兒子返鄉接手果園事務，從栽培到銷售他也逐步放手讓兒子去管理。自家蓮霧園正式申請命名為「傳奇教育農場」，以教育為名，就是希望自家果園將來能結合教育這一塊，讓下一代子孫也能親身接觸果園，對農業有所感受。果園中的蓮霧即將進入一波又一波的採收期，喜歡吃蓮霧的朋友，不妨多留意甜蜜果的品牌，讓台灣安全無毒的優良果品，為全家人的健康加分！
| 友善果農小檔案 | |
| 果園名稱 | 傳奇教育農場 |
| 產品名稱 | 甜蜜果（蓮霧） |
| 果農姓名 | 蔡順得 |
| 產地 | 0928707038 |
| 驗證項目 | 農藥殘留檢定 |
| 測試時間 | 2015/01/08 |
| 生產記錄 | |||
| 作業日期 | 作業種類 | 作業內容 | 備註 |
| 分段、一年皆有 | 種植 | ||
| 一年皆有 | 田間栽培管理 | 除草、整枝、疏果 | |
| 一年皆有 | 施肥 | 自製酵素肥料 | 魚肉轉變胺基酸 |
| 開花期 | 噴藥 | 政府法定農藥 | |
| 一年皆有 | 採收 | 蓮霧採收 | 套袋到採收最快45天 |
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