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-產地故事-
【澎湖白沙郭家賜福鮮蚵】用老實蚵撐起一整家
2020/04/30 作者-
Mato
擁有三十年養蚵歷史的郭家,在澎湖已是知名鮮蚵品牌,對產品的堅持把關及六級產業的多元發展,讓郭家鮮蚵聲名遠播,許多慕名者跨海指定朝聖,只為了一嚐在澎湖白沙內海中,淨海養殖的澎湖鮮蚵。...
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-生活知識-
鴨肉有毒嗎?你必須知道的鴨肉小知識!
2021/02/18 作者-
Mato
鴨肉,其實佔了台灣人飲食中的一部分,不論是脆皮多汁的北京烤鴨、冬令進補的薑母鴨、甜香涮嘴的東山鴨頭,或是驅車前往金山老街品嚐現剁鴨肉的美味、知名飯店的櫻桃鴨一鴨多吃,鴨肉默默地就成為我們飲食文化與生活中不可或缺的一環了。但仿間都傳說鴨肉有毒,它是真的有毒嗎?...
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- 料理廚房-
烏魚子保存方式及料理食譜大公開!收到好多的烏魚子怎麼辦?
2020/12/25 作者-
Mato
每年歲末到過年前是送禮的黃金時刻,生鮮禮品中最受歡迎的禮品莫過於「烏魚子」,從整片的烏魚子禮盒,到這幾年因為食用方便而流行的烏魚子一口包都是優質首選,而在收到許多烏魚子時,我們該如何保存?除了最常用的火烤、乾煎外,又有什麼其他的料理方式呢?今天我們一次大公開!...
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-生活知識-
蚵普小教室|鮮蚵、牡蠣、生蠔,原來是一家親?!那些你不知道的鮮蚵冷知識
2020/05/07 作者-
Mato
每到夏天除了必去海邊外,對愛蚵人士來說,最重要的事情就是鮮蚵產季來啦! 享用這有著「海洋中的牛乳」美譽的鮮蚵時,是否有想過關於它的一些事情,例如多吃鮮蚵就可以壯陽!跟牡蠣與生蠔的差別在哪?接下來我們就來介紹些「蚵」普知識吧~...
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