秋冬必學的寶島甘露梨燉冰糖食譜！以甘露梨、冰糖與枸杞簡單隔水燉煮，完成清甜柔潤的梨盅甜湯。
秋冬想來一碗清甜不膩的熱甜湯嗎？以寶島甘露梨做成梨盅，加入冰糖與枸杞慢慢燉煮，就能完成香氣清新、口感柔潤的冰糖燉梨。這道甘露梨食譜材料簡單、步驟好上手，適合全家在微涼季節一起品嘗。
冰糖燉甘露梨食材
- 寶島甘露梨 1 顆
- 冰糖 適量
- 枸杞 少許
- 飲用水 適量
寶島甘露梨燉冰糖做法
步驟一：準備甘露梨與配料
將甘露梨洗淨、擦乾，冰糖與枸杞分別備好。建議挑選外皮完整、拿起來有沉甸甸感的梨子，燉煮後更能保有飽滿果香與甜美水分。
步驟二：挖出梨心做成梨盅
從梨子上方橫切一小片作為梨蓋，保留備用；接著用湯匙或挖球器小心挖除梨心與籽，做成中空的梨盅。挖的時候別太靠近外皮，留下適當厚度，燉煮時較不易破裂。
步驟三：放入冰糖與枸杞
在梨盅中放入適量冰糖與少許枸杞，再加入飲用水至約八分滿。冰糖可依梨子本身甜度和個人口味調整；喜歡清爽風味，少放一些就很剛好。
步驟四：隔水燉煮後享用
蓋回梨蓋，將梨盅放入燉盅或耐熱碗中，以電鍋或蒸鍋隔水燉煮約 40～60 分鐘，至果肉柔軟、湯汁清甜即可。稍微放涼後享用，能品嘗到甘露梨溫潤細緻的自然甜味。
料理小撇步
- 梨子切蓋後可浸一下淡鹽水，減少果肉接觸空氣後變色的情況。
- 若使用電鍋，外鍋可先放約 1 杯水；實際時間依梨子大小與喜愛的軟嫩程度調整。
- 燉好後可熱熱喝，也可冷藏後當作清爽甜品；建議當天食用，保留最佳風味。
秋冬就用甘露梨，燉一盅自然清甜
一顆好梨，就是秋冬甜湯最迷人的開始。把甘露梨的香甜留在梨盅與湯汁中，簡單燉煮便能端出充滿季節感的暖心滋味。
想品嘗香甜多汁的寶島甘露梨嗎？立即前往選購，為家人準備一碗暖心的冰糖燉梨。
加入會員 |
