春天正是枇杷的季節！這道食譜教您如何將有機貴妃枇杷製成滋潤的冰糖檸檬甜湯。做法簡單，冷熱皆宜，是秋冬養生的最佳甜品。立即查看詳細圖文步驟！
春天正是枇杷的季節！如果您手邊有新鮮、高品質的有機帶枝貴妃枇杷，除了直接品嚐它的清甜，將它製成甜湯或果醬也是封存美味的絕佳方式。這道食譜結合了冰糖的潤澤與檸檬的清香，做法簡單，成品無論是熱熱喝還是冰鎮後享用都風味絕佳。無毒農為您把關食材安全，讓您吃得更安心，現在就讓我們一起動手做吧！
📝 製作步驟快速導覽
🥦 食材準備
在開始之前，請先準備好以下簡單的材料：
- 有機帶枝貴妃枇杷：適量 (選用無毒農嚴選的有機枇杷，風味更佳)
- 冰糖：適量 (依個人喜好甜度調整，潤肺效果好)
- 檸檬：1顆 (取其汁液與香氣，增添層次)
- 清水：適量
🥣 料理步驟詳細說明
步驟一：清洗枇杷，輕輕沖洗
將新鮮採摘的有機帶枝枇杷放入盆中。使用流動的清水輕輕沖洗枇杷表面。由於枇杷表皮較為嬌嫩，且帶有細緻的絨毛，建議用手掌心輕柔地搓洗，去除表面的灰塵雜質即可，避免過度用力造成果實破損。
步驟二：去皮去籽，果肉切塊
這是最需要耐心的一步。清洗乾淨後，用手或小刀輕輕撕去枇杷外層的皮。接著用刀子將枇杷對半切開，小心地剔除裡面的大果核以及果核周圍的內膜（這部分通常較澀）。最後，將處理乾淨的純果肉切成適合入口的大小塊狀備用。
💡 小提醒：枇杷去皮後接觸空氣容易氧化變色，建議處理好的果肉可以先泡在淡淡的鹽水或檸檬水中防止變黑。
步驟三：鍋中加料，小火慢燉15分鐘
準備一個合適大小的湯鍋。將切好的枇杷塊放入鍋中，加入適量的清水（水量大約蓋過食材即可，喜歡濃稠一點水可以少放），依個人口味加入冰糖，並擠入新鮮檸檬汁。檸檬汁不僅能平衡甜味，還能幫助果肉保持色澤。
開火煮滾後，轉為小火，蓋上鍋蓋維持微滾狀態，慢燉約 15 分鐘。期間可以稍微攪拌，直到冰糖完全融化，枇杷果肉變軟並呈現有些透明狀即可關火。
步驟四：冷藏冰鎮，風味更佳！
煮好後的枇杷甜湯可以直接熱熱地享用，潤喉又暖身。但如果想要更清爽的口感，強烈建議將煮好的甜湯放置自然冷卻後，裝入乾淨的玻璃罐或密封容器中。
放入冰箱冷藏數小時至隔夜，冰鎮過後的枇杷甜湯，果膠釋放得更完全，湯汁更濃郁，酸甜冰涼的滋味在炎熱的天氣裡絕對是一大享受！
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