我是無毒農的逸峰，今天是無毒農粉日，我們邀請了幾位農粉來公司一起聚餐。這次活動跟以往有點不一樣，除了吃吃喝喝，我們特別邀請到厲害的主廚 Kevin，他同時也是一位在高級食材處理上非常專業的 YouTuber。
我第一次知道 Kevin，是在 YouTube 上看到他一部比較備長炭的影片。他詳細比較了七種不同的木炭，這主題雖然很冷門，但對我們這些熱愛日本美食的人來說，備長炭可是代表著和牛、鰻魚和燒鳥等頂級料理，簡直就是神一般的存在。後來我學習精修牛肉的時候，也跟著他的『和牛背肩』影片，一刀一刀認真練習。
今天 Kevin 特地用無毒農的食材，為大家準備了兩道精彩的料理，分別是「流心蝦仁餃」和「牛肉壽喜燒」。流心蝦仁餃中加入了新鮮的蛋黃，煮熟後只要輕輕一夾，金黃色的蛋黃就緩緩流出，畫面實在讓人感動！再配上彈牙的蝦仁和細緻的餛飩皮，口感滑順又豐富，令人回味無窮。
牛肉壽喜燒則由 Kevin 親手調配醬汁，讓牛肉的鮮美再提升一個層次，特別的是，這次不只是一般的壽喜燒煮法，Kevin 還另外示範用炒的方式呈現牛肉料理，一鍋兩吃、一牛兩味。更棒的是，最後的醬汁一點都沒有浪費，搭配我們嚴選的讚岐烏龍麵熬煮，濃郁的滋味讓我忍不住大讚，這可能是我吃過最美味的烏龍麵了！
再次謝謝農粉們的支持與熱情參與，我們之後也會定期舉辦類似的農粉日，歡迎大家一起來玩。下個月，我們台中採藍莓見！
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