【無毒農小廚房】素食咖哩怎麼做?素咖哩食譜大公開!|無毒農 - 友善環境的安心水果
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【無毒農小廚房】素食咖哩怎麼做?素咖哩食譜大公開!

  • 2020/11/12   作者-Amanda
【無毒農小廚房】素食咖哩怎麼做?素咖哩食譜大公開!
素食咖哩要加什麼佐料?怎樣才能做出色香味俱全的素食咖哩呢? 前陣子素食咖哩塊一上市,就被搶購一空;同時,小編也收到好多私訊,許多農粉跑來詢問小編「我想煮素食咖哩,但不知道怎麼煮?咖哩要加什麼料比較適合呀?」,事不宜持!小編立刻做了一整鍋12人份的素食咖哩,並寫了一份超完整素食咖哩食譜,快跟著小編一起來做超好吃素食咖哩吧!

素食咖哩食譜

準備材料:

穀盛-素食咖哩塊一塊220g、馬鈴薯3顆、紅蘿蔔1條
洋菇or蘑菇200g、杏鮑菇一包、蘋果一顆、水1,600cc

(貼心提醒:喜歡吃綠咖哩的可以改成綠咖哩唷!其餘做法都不變!)
素食咖哩材料
▲素食咖哩食材準備

步驟一:將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋菇及杏鮑菇切塊

(貼心叮嚀:馬鈴薯滾煮後會稍微變小塊,可以切大塊一點唷!)
將洋菇切片
▲將洋菇、杏鮑菇、紅蘿蔔以及馬鈴薯切片切塊

步驟二:先將馬鈴薯、紅蘿蔔放入電鍋蒸煮

切塊的杏鮑菇、洋菇、紅蘿蔔以及馬鈴薯
▲蒸煮後的馬鈴薯與紅蘿蔔

步驟三:將切片的洋菇及杏鮑菇放入鍋桌清炒

炒至洋菇及杏鮑菇出水即可唷!如果有吃五辛的朋友,可以先用洋蔥爆香後加入菇菇們,一樣炒到出水就可以囉!
炒杏鮑菇
▲先將杏鮑菇清炒過
杏鮑菇及洋菇出水
▲已經出水的杏鮑菇與洋菇,香氣十足

步驟四:加入1600c.c的水,並將馬鈴薯及紅蘿蔔加入鍋中,煮至水滾

加入1600cc的水至咖哩中
▲直接加入1,600c.c.的水至鍋中,並等待水煮沸

步驟五:加入素食咖哩塊,並且攪拌均勻

加入素食咖哩塊
▲水煮沸後,加入素食咖哩塊
攪散咖哩塊
▲將素食咖哩塊加入鍋中

步驟六:攪散咖哩塊後將鍋蓋蓋起來悶煮約30分鐘

攪散素食咖哩塊
▲將素食咖哩塊均勻攪散
咖哩約需悶煮30分鐘
▲咖哩塊攪散後,將鍋蓋蓋起,悶煮約30分鐘

步驟七:香噴噴的素食咖哩就完成啦!

素食咖哩
▲香噴噴的素食咖哩就完成啦><
許多人會擔心咖哩塊的成分標示不清,來源不明,吃下肚是否真的安心?這次無毒農嚴選穀盛的素食咖哩塊,不僅成分單純、天然且可溯源;只要一塊咖哩塊,就能快速煮出美味好吃的佳餚,葷素皆宜,料理好幫手絕對少不了咖哩塊!


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