為保證運送品質，無毒農所有蔬果皆為冷藏運輸。而收到蔬果後，我們通常都會直接放冰箱，但有些水果需要後熟，才能吃起來又香又甜，果實貯存的澱粉會分解成糖分為主的可溶性固形物，這樣會讓水果吃起來比較甜！不知道怎麼判斷熟度、不知道怎麼保存嗎？免驚！讓無毒農小博士來跟農粉說小撇步！
蕉類
1. 保存方式：收到後如綠色表皮請放常溫後熟。
2. 延長保存：收到後黃色表皮則能先包上一層報紙、再裝進保鮮袋，進冷藏，就能延長食用期限囉。
木瓜
1. 收到後，請先檢查木瓜是否有壓傷or受傷； 如果有，請馬上聯絡客服。
2. 判斷熟度：放常溫後熟。當黃皮面積達到1/2以上、或按壓木瓜蒂頭處，若軟軟的表示成熟，即可食用。
3. 為保證運送品質，木瓜皆為冷藏運輸。收到後請放常溫後熟，但木瓜從冷藏拿出來放室溫約10分鐘，會有「流汗」的現象，記得幫木瓜把汗擦乾，才比較不容易壞掉喔！
鳳梨
1. 判斷熟度：放置於通風陰涼處，當鳳梨頭開始變黃時，即可食用。若聞到了醋味，表示鳳梨已經過熟。2. 聽音辨果：用手指輕彈，聲音響脆似打鼓聲稱為「鼓聲果」，可以放比較久；聲音較為沉似彈肌肉聲，稱為「肉聲果」，肉聲果較為香甜多汁，須趕快時用，鼓聲果可以放久一點！
3. 不可以空腹吃：因為鳳梨會刺激胃酸分泌，空腹食用可能會有胃痛情形。
4. 切開後的鳳梨放入保鮮盒，冷藏約可保存七天。
※牛奶鳳梨
1. 牛奶鳳梨很特別，不要被他外表騙了！看似「青筍筍」的外表，只要果目間微微轉黃，就可以吃了。等到全黃就太熟（還有可能會壞掉呢）
2. 牛奶鳳梨的果肉偏白，就像牛奶一樣，不是沒有熟哦！
3. 因為甜度較高，不耐保存，建議收到後3-4天內就要吃完。
4. 鳳梨盡量放常溫，放在冷藏容易讓鳳梨退甜與影響風味。
酪梨
※酪梨（不轉色）
1. 酪梨可以將酪梨握在掌心輕壓，記得不要用手指按壓，單點施力容易傷到酪梨喔。放在掌心輕壓下去會反彈，這時候酪梨就可以吃了。
2. 記得酪梨還沒熟的時候要先放在常溫通風處，等到熟的時候，再放在冰箱喔！
※酪梨（轉色）
1. 酪梨可以從外觀顏色判斷成熟度，也可以將酪梨握在掌心輕壓，記得不要用手指按壓，單點施力容易傷到酪梨。青綠色的酪梨還沒成熟，可以在常溫通風處放置4~5天，當酪梨呈現較深的紫綠色，放在掌心輕壓下去會反彈，這時候的酪梨就可以吃了。
2. 在還沒成熟前，記得將酪梨放在常溫通風處後熟，已經熟的酪梨，就要放冰箱囉。
1. 判斷熟度：百香果放於通風陰涼處，約可保存三天到一個星期，表皮變皺還是可以吃，還可能更甜！
2. 保存方式： 冷藏保存，微皺的百香果如果無法馬上吃完，可以裝入塑膠袋放冷藏，約可保存3-5天。
3. 凹陷的百香果壞了嗎→有些百香果在在冰箱放一陣子後，會有凹陷的現象，只要果皮沒有破損，裡面就不會變質！
我們的台灣農友可以透過育種或者控制水分、光照技術來調整甜度，所以台灣蔬果通常水分多、甜度高、不易保存，或許外表有小斑點、微皺，亦或是口感上的轉變（例如：珍珠芭樂由脆轉軟的口感）而水果在各個狀態的風味都大不相同，也因為每個人的口味不一，或多或少會有些差異，但無毒農能保證，這就是他們正好吃的象徵，我們可以試著不「以貌取水果」，只要了解蔬果特性、懂得保存、學會享受大地最自然的酸甜滋味，每樣蔬果都是大自然最棒的禮物！
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