【回鄉與農夫一起的生活】愛呷玉米筍的堅持|無毒農 - 友善環境的安心水果
-產地故事-

【回鄉與農夫一起的生活】愛呷玉米筍的堅持

  • 2019/09/25   作者-金達
【回鄉與農夫一起的生活】愛呷玉米筍的堅持
「我們不只向大家推薦自家耕種的紅鬚玉米筍,也向社會推廣台灣在地優質的農產品,踏入農業後的美好小事,深刻的烙印在我們心中。」

回鄉養地的青年農夫


「愛呷」是一個很特別在地小店舖,由熙哥與他的兩個夥伴一起攜手經營,他們在台中種了一片玉米筍田。

其實,在幾年前,他們也是朝九晚五的上班族,在偶然的緣分下接觸了友善農法,便一頭栽進了農業,回到家鄉台中種起田,也幫忙其他在地農戶推廣優質的農產品。


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紅鬚,最頂級的玉米筍


頂級紅鬚玉米筍哪裡買呢?平常在賣場裡看到包在保鮮膜裡的一包玉米筍好便宜,但吃起來一點鮮味都沒有,這還真是冤枉了紅鬚玉米筍。

真正頂級、新鮮的玉米筍,加一點鹽巴煮就能吃出美味,一咬下去發出的清脆聲響,簡直就在昭告大家有多鮮脆,而且玉米的甜味也會在口中炸開,絕對是最絕美的饗宴!


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玉米和玉米筍有甚麼差別呢?


其實,平常市面上的玉米筍都是「白鬚」,講白了就是還沒長大的玉米,但是紅鬚玉米筍完全不同,「紅鬚」是玉米筍專門的品種,本身的鮮味與脆度都更勝其他品種的玉米筍,最厲害的是紅鬚玉米鬚還能煮成健康淡雅的「玉米鬚茶」。

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烹調方式多元,怎麼吃都好吃!


「紅鬚玉米筍」烹調的方式有很多種,不論是作為主角或是配角都適合!

中秋烤肉可以一根一根上烤盤,直接吃最純粹的玉米筍精華,或者可以搭配肉類解膩,增加食材的層次,最重要的是,可以直接增添那道菜的口感、和味道上的層次,非常推薦給大家!

無毒自然的農園生活


「愛呷」的理念和無毒農相同,希望友善環境、推廣台灣在地農業,所以在種植紅鬚玉米筍時,他們毅然決然選擇採用無毒農法耕作。


在種植過程中不使用農藥與除草劑,走進田裡滿是綠油油的田草,在別人眼中雜亂的草堆,在熙哥眼中,卻是最自然、最美麗的風景。

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我對品質的堅持,沒有人比得上


熙哥不只在耕作上非常堅持,不只在樹上時要新鮮,更堅持玉米筍採收出貨時的品質。

每一根玉米筍,都是他們一起在田野間,一根一根檢查熟度後採收的,採下後的玉米筍還要經過細心的修剪、包裝才能出貨,貼心留下的葉片還能幫玉米筍保鮮、含水,我們能保證,收到「愛呷」的紅鬚玉米筍,就能完全體會到他們的用心與堅持。


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邀請您與玉米筍的邂逅


如果沒有嘗過最新鮮、最美味的「紅鬚玉米筍」,愛呷的無農藥玉米筍絕對值得大家帶回家。

不只是玉米筍的品質好,還能支持返鄉打拼、永續環境的青年農友,幫助台灣農業更加欣欣向榮。


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