-水果週報-

【等家寶寶水果配送週報】第129週

  • 2019/03/06   作者-悅寧
【等家寶寶水果配送週報】第129週
完整的家,並非僅能是爸爸與媽媽、以及孩子所組成。無論是兩個爸爸、或兩個媽媽,都是多元且富有可行性。而收養寶寶亦然,在《司法院釋字第748號解釋施行法草案》二讀後的現在,想跟大家聊聊關於同志收養的故事。
關於同志是否能收養寶寶,在網路上一直是眾說紛紜,眾多以訛傳訛的不實傳聞讓人一頭霧水。但其實目前法律上已是可行。2017年,《社團法人台灣同志諮詢熱線協會》即詳述說明關於同志收養的辦法。基本上與一般收養流程無異,但礙於法令問題,目前僅能以「單身」收養的方式申請,這是需特別留意的地方。(詳細流程請見文末)
 
而許多人對收養卻步的理由,不外乎是自己能否擔任好父母的角色、以及現實的種種問題。撰寫《同志收養日記》系列的作者王皓安,初期也陷入了迷思之中。倘若僅能以單身收養,那孩子究竟要與誰姓?而自己本來滿檔的行程,又如何在與照顧孩子間取捨,更甚者,就是他父親與他說過,日子過得好好的,為何要有孩子呢?原本平靜無波的生活,又會不會因為孩子的到來,攪亂了與伴侶間的生活步調呢?幸好,兩人彼此協調,孩子睡去後,要給雙方一個經營關係的時間,任何活動盡可能帶著孩子一起參與,有了共識之後,便聯繫機構,開始漫長的收養程序。
 
如果有了孩子,那生活會變成怎樣呢?《聯合新聞網》上刊載了一個同志「法蘭克」收養的故事。他所媒合到的孩子,是個先天腦損、發育遲緩的小男生。機構為求謹慎,再次徵求他的意願。他還是毅然收養了孩子。小男生在他悉心照顧之下,及早接受早療,狀況越發進步。但在當今法令之下,他的伴侶卻無法成為小男生的另個家人,成了一個不完美缺憾,而這,也是法律須完善之處。

 
資料來源:
等家寶寶資訊《
未來,我們能有一個孩子嗎?》:https://greenbox.tw/Baby/ArticleDetail/6213/
社團法人台灣同志諮詢熱線協會《同志可以收養小孩嗎?》:https://hotline.org.tw/blog/1151
王皓安《同志收養日記》:https://vocus.cc/tags/%E5%90%8C%E5%BF%97%E6%94%B6%E9%A4%8A%E6%97%A5%E8%A8%98
聯合新聞網單身gay爸排除萬難收養 給腦傷兒一個充滿愛的家》:https://udn.com/news/story/7314/3675511


水果配送資訊

第129週等家寶寶安心水果於3/1開始陸續訂購出貨。
本週所採用的水果有:萄晶園葡萄、好姬會草莓、楊桃園楊桃、鼎鐸桶柑、獅山晶瑩小番茄、鹽地小番茄、何家蓮霧、好時果子鳳梨釋迦、水森芭樂、金桃蜜棗!


小天使家園開箱照片

          




 

《產地故事》【靠蓮霧扛起我們一家伙】少年仔的黑珍珠蓮霧

【靠蓮霧扛起我們一家伙】少年仔的黑珍珠蓮霧
 
「我從小就在路邊削蓮霧、賣蓮霧,長大後我依然和蓮霧一起打拚,只是現在我不只自己賣,連栽種也是由我自己來,是蓮霧拉拔了我們一家人。」
 
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▲在欉紅的蓮霧才能採收
 
蓮霧,不只外型豔紅美麗、味道甘甜多汁,具有豐富的營養價值,吃起來也特別方便,而且熱量也不高,每100公克的蓮霧,熱量大約只有34大卡,吃起來可謂好吃無負擔。
 
這次無毒農就特別走訪屏東,來到蓮霧最有名的產地林邊,除了關心今年蓮霧的生長狀況外,也要關心一下今年同樣辛苦栽種蓮霧的農友們。 

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▲林邊的造型蓮霧路燈,有夠接地氣

 

黑珍珠蓮霧的故鄉:屏東林邊


一大早的林邊冷極了,一路上伴隨著海風,金達來到林邊交流道旁的蓮霧攤,找到了和我們合作已久的何志宏大哥,何大哥很熱情也很開朗,我才剛停好車他就已經起身過來招呼我,還一邊切了蓮霧給我吃,在寒冷的冬日裡,何大哥就是南國的太陽。 
         

從小到大,蓮霧伴我一世人


「何家蓮霧」由何志宏大哥創立,從小何大哥就對蓮霧一點都不陌生,從國中開始他就和媽媽在路邊削蓮霧、賣蓮霧,長大後何大哥曾做過蚵殼粉,最後回到家中做起蓮霧批發,但批發做久了,何大哥不甘於此,決心跨進種植蓮霧,自產自銷。

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▲除了賣蓮霧,何大哥現在也自己種蓮霧
          
在何大哥自己開始種植蓮霧前,家中的果園都是租給其他農友耕作,在收回來後,何大哥其實除了「賣」之外,甚麼都不會,還是靠著過去賣蓮霧累積的人脈,一邊做、一邊問、一邊學,從零開始出發,一點一滴累積自己的經驗值,最後,何大哥收割豐富的成果,他現在也稱得上一流的黑珍珠達人!
 
可別看何大哥年紀輕輕,他可是孩子們的好爸爸,和金達年紀相差剛好一輪的何大哥笑說:「蓮霧真的從小到大陪我長大,到現在蓮霧也幫我維持我的家庭。」 

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▲何大哥的蓮霧園撐起了他們一家子

 

何大哥的蓮霧Q&A


「蓮霧對大家來說,好像是稀鬆平常的台灣在地水果,但其實大家一點都不了解蓮霧。」何大哥笑著說,於是我就開始了我的拷問啦!(在和大哥見面前,金達準備了大家常見的問題,讓我們一起期待蓮霧專家的解答)

 

屏東林邊為甚麼適合種蓮霧呢?

         
其實,過去的林邊和台灣西部平原一樣,也曾種植水稻,但因養殖漁業興起後,使得地層下陷,海水倒灌,土壤內的含鹽量自然而然大量提升,原本的水稻當然也不好種了,結果剛好這樣的土質反而適合蓮霧生長,果樹結的蓮霧反而格外的好吃。
 
此外,林邊鄉的農民們爾後也學習應用鹽份調節來進行土壤管理,也配合農改場進行品種改良,農民也自行混種、嫁接,種出的蓮霧果型越來越巨大、甜度也越來越高,久而久之,林邊也成了「蓮霧的故鄉」。

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▲林邊四處都能見到蓮霧的果樹
          

黑珍珠蓮霧到底是甚麼品種呢?

         
蓮霧有很多品種,但絕對沒有一個品種是黑珍珠!
 
蓮霧的品種多用果實的顏色命名,不同果色的蓮霧有不同的表徵,包括果型不同、口感不同,目前在林邊被稱為黑珍珠的是粉紅色種(南洋種)的改良,但「黑珍珠」就只是商業考量下的命名而已。
 
「在林邊街頭雖然各家招牌都標榜黑珍珠,但你每家吃起來絕對都有不同的風味!不然我現在就給你吃吃看不同的品種。」何大哥邊說,邊拿給我兩顆不同的蓮霧,一顆比較艷紅、另一顆相對粉紅,兩顆吃起來真的不一樣,都很甜但甜味卻完全不同,可見到底喜歡哪家黑珍珠,各位農粉還是得自己好好試一輪!

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▲林邊四處都主打販售「黑珍珠蓮霧」
          

蓮霧是冬天的水果嗎?

         
其實蓮霧是夏天的水果!本身的開花期是2-4月,蓮霧的產季可是5-7月的炎炎夏日,但我們大家平常的印象都是冬天在市場看到蓮霧,這又是為甚麼呢?
 
當然還是市場價格的考量囉!因為台灣夏天水果品項眾多,競爭激烈,產季延遲到相對不競爭的冬天,自然能得到更好的價格,此外,夏天氣候溫度高、濕度高,蟲害病害問題容易發生,因此農民紛紛以蓋黑網的方式進行產季調節,讓蓮霧果樹提早或延後開花。
 
林邊身為蓮霧的重鎮,當然以產季調節為主,何大哥也將果園內的蓮霧果樹分批進行調節,讓他的蓮霧產季可以維持較久,供貨也能更穩定。但金達自己其實有看過未經產季調節的蓮霧果園,到了夏季的結果期,損耗高,園內需要打掉的果實佔了多數,其實生產成本反而大大提高,若不是園主自身崇尚自然,不然以蓮霧維生的農民們可沒辦法承受這般的損傷!

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▲過年前的蓮霧園,滿是套袋好準備採收的蓮霧
          

蓮霧裂果還可以吃嗎?

         
「裂果其實非常正常,也是農民心中永遠的痛。因為裂果的蓮霧跟正常蓮霧一樣好吃,就是醜了一點點。」何大哥無奈的告訴我。
 
其實蓮霧是不能後熟的水果,必須在樹上熟成(在欉紅)才可以摘下,但熟成就容易裂果,如果為了維持果皮美觀,有的農友會在未熟成時採摘,那吃起來就沒那麼好吃了。
 
更何況今年暖冬,氣溫變化大,偶爾還有陣雨,裂果狀況更為嚴重,農友們都希望消費者可以理解他們的苦衷,但金達還是建議大家,如果蓮霧裂果的裂縫中有發黑還是建議不要食用,因為我們可不像農友們那麼專業,能區分是氧化還是發霉,但如果只是單純裂果,完全可以安心食用喔!


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▲在欉紅的蓮霧很難避免裂果的問題

          

蓮霧怎麼挑選呢?

         
蓮霧是很脆弱的水果,果皮薄容易受傷,挑選上一定要小心仔細,在挑選蓮霧時要注意,果色要深紅有光澤,果型要飽滿紮實,底部的肚臍要夠黑(才有成熟),拿起來要夠沉水分才足夠!


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▲讓金達和大哥一起秀給大家看甚麼叫漂亮的蓮霧

 

草生栽培的蓮霧


來到何志宏大哥的蓮霧園,可以看到和其他果園不同的地方,林邊的鄉間小路旁的蓮霧園通常都只有蓮霧樹和滿滿的泥土,但來到大哥的果園,就能看到遍地的青草。

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▲何大哥的果園滿是青草
          
「滿地的草常常要割很久,但我自己真的也不喜歡殺草劑,噴下去整個果園就是不對,生態甚麼的也全不見。」何大哥很真誠的說,剛開始不噴草很多長輩很不習慣,但看到產量並沒有銳減,蓮霧品質也好了,老人家自然都放心不少,這才讓何大哥可以放手去做。

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▲果園中的草地自然而然有了生機
  
「我自己的果園都喜歡讓蓮霧和茂盛的草一起長大,用鹽水灌溉,再施用有機肥,這樣雖然費工,但長出來的蓮霧很紮實細緻,不會有鬆鬆的口感。」何大哥說,像金達吃過大哥的蓮霧當然知道大哥說的口感有多重要,如果蓮霧吃起來像鬆垮垮的溪水海綿,那還怎麼配上黑珍珠的盛名呢! 
         

與媽媽一起手挑手揀的溫度

   
蓮霧從授粉後就需要一系列手工的工作,從幫授粉完成的小果進行套袋,到蓮霧成熟採收,都是何大哥和媽媽兩人辛勤的在果園中奔波,在蓮霧的產季,何大哥每天凌晨四點起來採蓮霧,再把蓮霧送到店裡拆袋分級,脆弱的蓮霧需要人工一袋一袋拆開,一顆一顆檢查、套網套,這所有的工作,何大哥一個人做不來,他說他有個支持她的媽媽。
 
「說真的,我要感謝我的媽媽,就像我現在跟你在果園裡,就是我媽媽在顧店,當我一個人忙不來的時候,現在鄉下又請不到工,都是媽媽和我一起做。」何大哥有點感性地說,從賣蓮霧到種蓮霧,這樣的轉型除了需要何大哥自身的努力,還需要媽媽的扶持。 

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▲很難以機械取代手工的蓮霧
          

何家母子的蓮霧攤

在林邊交流道下,何志宏大哥與媽媽一起悉心呵護的「何家蓮霧」,在這裡除了過路的客人,何大哥也會在這處理批發與宅配的蓮霧,在店內,也是母子倆分工合作,挑過一籃又一籃的蓮霧,封好一箱又一箱的溫度。

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▲何家母子一起經營的何家蓮霧攤
          
看到何大哥母子倆互相扶持,一起用心栽種的蓮霧,我知道這蓮霧當然會好吃,那份用心,我還沒吃到嘴裡就感受到了。


 


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