收錄市場流通的74種熱門與珍稀品種。日本草莓以其精緻的外觀、驚人的甜度以及豐富的品種聞名於世。從超市常見的親民款到百貨公司一顆要價上千日圓的精品白草莓，日本農林水產省登錄的品種繁多。本文整理了2025年在日本中央批發市場流通的74個品種，為您的日本旅遊或水果選購提供最完整的參考。
🍓 日本草莓品種完全指南：
日本草莓以其精緻的外觀、驚人的甜度以及豐富的品種聞名於世。從超市常見的親民款，到百貨公司一顆要價上千日圓的精品白草莓，選擇多得讓人眼花撩亂。
本文整理了 2025 年日本中央批發市場流通的 74 個品種，並針對「產地風土」與「口感差異」進行深度解析，為您的日本旅遊或生鮮選品提供最專業的參考。
⭐ 文章目錄 (Index)
⛰️ 日本草莓的「產地密碼」 (Terroir)
日本草莓的風味會隨著「產地氣候」與「品種特性」而有巨大差異。以下帶您深入了解行家眼中的選購門道。
就像紅酒講究產區，日本草莓也有具代表性的「名牌產地」：
- 栃木縣（草莓王國）： 日本草莓產量第一。由於內陸氣候日夜溫差大，讓草莓能在夜間儲存極高的糖分。
- 代表品種：栃木少女 (Tochiotome)、栃木愛卡 (Tochiaika)、天空莓 (Sky Berry)
- 福岡縣（南方霸主）： 氣候溫暖加上頂尖的栽培技術，孕育出果實碩大、色澤鮮豔濃郁的品種。
- 代表品種：甜王/甘王 (Amaou)
- 奈良縣（精品搖籃）： 主打高端精緻農業，是許多高價「白草莓」與「三色草莓」禮盒的發源地。
- 代表品種：古都華 (Kotoka)、淡雪 (Awayuki)、珍珠白 (Pearl White)
🍓 必吃重點：人氣三大天王與夢幻白草莓
在查看完整清單前，先為您介紹幾款不可不知的代表性品種，這些通常是台灣人赴日旅遊或進口水果的首選。
👑 甜王 / 甘王 (Amaou)
產地：福岡縣
日本草莓的代名詞。名稱由來是「赤(A)、丸(Ma)、大(O)、美(U)」四個字的縮寫。特徵是果實碩大、鮮紅渾圓，甜度與酸度平衡極佳，口感濃郁。
⚪ 淡雪 (Awayuki)
類別：白草莓
近年來社群媒體上的寵兒。外皮呈現淡淡的櫻花粉色，果肉為白色。酸度極低，帶有獨特的蜜桃香氣，是送禮的頂級選擇。
💎 古都華 (Kotoka)
產地：奈良縣
奈良縣的頂級品種。色澤呈現深寶石紅，糖度極高且香氣強烈，是近年來老饕指名度非常高的精品草莓。
⭐ 栃木愛卡 (Tochiaika)
產地：栃木縣
清單編號58的後起之秀。這是草莓王國栃木縣繼「栃木少女」後力推的新品種，切開後果實剖面呈現心形，非常可愛且抗病性強。
🥇 人氣四大天王：口感差異詳解
| 品種 | 產地 | 口感關鍵字 | 詳細風味解析 |
|---|---|---|---|
| 👑 甜王 (Amaou) | 福岡 | 濃郁、巨大 | 酸甜平衡的王者。 它不是只有甜，而是入口後先感受到衝擊性的甜味，緊接著微酸的尾韻讓口感不膩，草莓味非常濃厚 (Rich)。 |
| ⚪ 淡雪 (Awayuki) | 奈良/九州 | 低酸、蜜桃香 | 白草莓入門首選。 許多人誤以為白草莓不甜，其實是因為它的「酸度極低」，反而凸顯了糖分。吃起來帶有獨特的蜜桃或糖果香氣。 |
| 💎 古都華 (Kotoka) | 奈良 | 高糖度、硬脆 | 老饕的最愛。 表皮是深邃的寶石紅。以「高糖度」與「硬實口感」著稱，果肉緊實，咬下去有脆度，香氣強烈持久。 |
| ⭐ 栃木愛卡 (Tochiaika) | 栃木 | 心形、清爽 | 可愛的新星。 將蒂頭切除後的縱切面呈現完美的「愛心形狀」。酸味比經典的栃木少女更低，口感清爽多汁，果皮稍硬，耐放。 |
🐽 五維口感比較表
如果不確定自己喜歡哪種，可以參考這個快速對照：
| 品種 | 甜度 (Sweetness) | 酸度 (Acidity) | 硬度 (Texture) | 香氣 (Aroma) |
|---|---|---|---|---|
| 古都華 | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ (脆) | ⭐⭐⭐⭐ (強烈) |
| 甜王 | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ (濃郁) |
| 淡雪 | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐ (極低) | ⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ (蜜桃香) |
| 栃木愛卡 | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐ (清香) |
| 章姬 | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐ | ⭐ (軟綿) | ⭐⭐⭐ (溫和) |
📋 完整清單：74種日本草莓對照表
以下清單依照日文五十音順序或品種編號排列，特別標註了白草莓與特殊品種。
| No. | 日文名稱 | 中文譯名/讀音 | 備註/特色 |
|---|---|---|---|
| 1 | 女峰 | 女峰 (Nyoho) | 經典老品種，酸甜層次分明 |
| 2 | アイベリー | 愛貝利 (Ai-Berry) | 果實巨大 |
| 3 | とよのか | 豐香 (Toyonoka) | 早期的草莓霸主 |
| 4 | 章姫 | 章姬 (Akihime) | 果實長錐形，口感軟綿香甜 |
| 5 | 越後姫 | 越後姬 (Echigohime) | 新潟縣產，水分多 |
| 6 | とちおとめ | 栃木少女 (Tochiotome) | 經典 關東地區市佔率極高 |
| 7 | 濃姫 | 濃姬 (Nouhime) | 岐阜縣產 |
| 8 | さちのか | 幸之香 (Sachinoka) | 維生素C含量高 |
| 9 | あすかルビー | 明日香紅寶石 (Asuka Ruby) | 奈良縣產，色澤如寶石 |
| 10 | さがほのか | 佐賀穗之香 (Sagahonoka) | 佐賀縣代表，保存性佳 |
| 11 | 紅ほっぺ | 紅臉頰 (Benihoppe) | 人氣 果肉內裡也是紅色的 |
| 12 | あまおう | 甜王/甘王 (Amaou) | 王者 福岡縣產，濃郁多汁 |
| 13 | やよいひめ | 彌生姬 (Yayoi-hime) | 群馬縣產，3月(彌生)依然美味 |
| 14 | ふくはる香 | 福春香 | 福島縣產 |
| 15 | ひのしずく | 肥之雫 (Hinoshizuku) | 熊本縣產，水潤多汁 |
| 16 | 美濃娘 | 美濃娘 | 岐阜縣產 |
| 17 | ゆめのか | 夢之香 (Yumenoka) | 愛知/長崎產，酸甜適中 |
| 18 | もういっこ | 還有一個 (Mouikko) | 宮城縣產，好吃到想再吃一個 |
| 19 | さぬきひめ | 讚岐姬 | 香川縣產 |
| 20 | あまおとめ | 天乙女 | 愛媛縣產 |
| 21 | みやざきなつはるか | 宮崎夏春香 | 夏秋草莓品種 |
| 22 | すずあかね | 鈴茜 | 適合做甜點的品種 |
| 23 | さくらももいちご | 櫻桃草莓 | 德島縣佐那河內村限定 |
| 24 | かおり野 | 香野 (Kaorino) | 三重縣產，香氣優雅 |
| 25 | まりひめ | 鞠姬 | 和歌山縣產 |
| 26 | おおきみ | 大黃 (Ookimi) | 果實非常巨大 |
| 27 | サマーティアラ | 夏日皇冠 (Summer Tiara) | 山形縣產夏草莓 |
| 28 | おぜあかりん | 尾瀨紅 | 群馬縣產 |
| 29 | 古都華 | 古都華 (Kotoka) | 頂級 奈良三色草莓之一 |
| 30 | ゆふおとめ | 湯布乙女 | 大分縣產 |
| 31 | いばらキッス | 茨城之吻 (Ibara Kiss) | 茨城縣產，糖度高 |
| 32 | おいCベリー | 美味C莓 (Oi-C Berry) | 維生素C含量極高 |
| 33 | あまみつ | 甘蜜 | 甜度高 |
| 34 | 恋の香 | 戀之香 | - |
| 35 | 淡雪 | 淡雪 (Awayuki) | 白草莓 櫻花粉色，香氣濃 |
| 36 | スカイベリー | 天空莓 (Sky Berry) | 栃木縣的高級大果品種 |
| 37 | 雪うさぎ | 雪兔 (Yuki Usagi) | 白草莓 佐賀產，果肉全白 |
| 38 | 豊雪姫 | 豐雪姬 | 白草莓 |
| 39 | かんなひめ | 神奈姬 | - |
| 40 | パールホワイト | 珍珠白 (Pearl White) | 白草莓 奈良產，極致純白 |
| 41 | 寒紅いちご | 寒紅草莓 | 寒冷季節甜度高 |
| 42 | よつぼし | 四星 (Yotsuboshi) | 種子繁殖品種，風味濃 |
| 43 | 咲姫 | 咲姬 | - |
| 44 | 紅い雫 | 紅之雫 | 愛媛縣產 |
| 45 | きらぴ香 | 閃亮香 (Kirapika) | 靜岡縣產，外觀亮麗 |
| 46 | ゆうべに | 熊紅 (Yubeni) | 熊本縣產，鮮紅大顆 |
| 47 | 華かがり | 華篝 | 岐阜縣產 |
| 48 | いちごさん | 草莓桑 (Ichigosan) | 新星 佐賀縣時隔20年新品種 |
| 49 | 紀の香 | 紀之香 | 和歌山縣產 |
| 50 | あまりん | 余琳 (Amarin) | 埼玉縣產，屢獲獎項 |
| 51 | 恋みのり | 戀之實 (Koi Minori) | 果實圓潤厚實，便於運輸 |
| 52 | ベリーツ | Berryts | 大分縣產，甜點般的草莓 |
| 53 | にこにこベリー | 微笑莓 | 宮城縣產 |
| 54 | あまえくぼ | 甜酒窩 | 適合家庭園藝 |
| 55 | ミルキーベリー | Milky Berry | 白草莓 栃木縣產乳白草莓 |
| 56 | サマーリリカル | 夏日抒情 | 夏草莓 |
| 57 | スターナイト | 星夜 (Star Night) | 夜冷育苗品種 |
| 58 | とちあいか | 栃木愛卡 (Tochiaika) | 熱門 切面心形，甜酸比優 |
| 59 | そよかの | 微風香 | - |
| 60 | ベリーポップはるひ | Berry Pop Haruhi | 實生系品種 |
| 61 | 奈乃華 | 奈乃華 (Nanoka) | - |
| 62 | かなこまち | 神奈川小町 | 神奈川縣產 |
| 63 | ベリーポップすず | Berry Pop Suzu | 甜味強 |
| 64 | 愛きらり | 愛閃耀 | 愛知縣產 |
| 65 | コットンベリー | Cotton Berry | 淡粉 顏色如棉花糖般 |
| 66 | 古都姫 | 古都姬 | - |
| 67 | べにたま | 紅玉 (Benitama) | 埼玉縣產 |
| 68 | ほしうらら | 星麗 | - |
| 69 | ならあかり | 奈良明 | 奈良縣產 |
| 70 | みおしずく | 澪之雫 (Mio Shizuku) | 滋賀縣2023年新品種 |
| 71 | ゆうやけベリー | 夕燒莓 | 福島縣產，橘紅色澤 |
| 72 | あまあづみ | 甘安曇 | 長野縣產 |
| 73 | すずの薫り | 鈴之香 | - |
| 74 | うた乃 | 歌乃 (Utano) | - |
💡 選購小知識：如何挑選日本草莓？
- 看蒂頭：蒂頭（葉子）呈現鮮綠色且向上翹起的，代表新鮮度高。
- 看顏色：大部分品種（除白草莓外）應選擇整顆通紅至蒂頭下方的果實。
- 看季節：日本草莓盛產季為12月至隔年3月。1-2月通常是甜度最高的時候。
各種顏色：不只有紅色！嘗試搭配「紅（古都華）、白（淡雪）、粉（珍珠白）」組成三色禮盒，是現在最流行的吃法。
資料來源：2025年中央批發市場流通品種調查
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