-產地故事-

【教你快速分辨現流 vs 放流的鬼頭刀】

  • 2025/05/11   作者-Blake
選對了,新鮮度差很多!
🔹現流鬼頭刀:
✔ 當天出海、當天回港
✔ 魚體鮮豔亮麗、眼睛清澈發亮
✔ 魚身硬挺,正處僵直期
👉 新鮮度最高,是內行人指名必搶的高CP值魚種!

🔸 放流鬼頭刀:
⚠️ 航程較遠,需4~6天返港
⚠️ 魚體略顯黯淡、眼神不再清澈
⚠️ 新鮮度略遜,價格也較實惠

📌挑選建議:
挑現流 → 再挑油度 → 就能吃到最肥最鮮的鬼頭刀!
不論香煎、清蒸還是味噌煮,大人小孩都讚不絕口。
吃得營養、也吃得聰明!
🟢 無毒農幫你把關每一條魚

吃得新鮮,吃得安心,也吃得更永續
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