元宵跟湯圓到底怎麼分辨？一張圖告訴你，還有全台四間必吃名店推薦，吃湯圓讓你圓滿一整年！
以前常聽說，過了元宵節，農曆新年才算是真的結束。元宵除了猜燈謎、逛花燈，最重要的就是吃湯圓了！
元宵和湯圓同樣是用糯米粉內裹餡料，因此一般人常認為元宵等於湯圓，但它們仍有差別喔！
元宵湯圓差在哪裡？
簡單來說，元宵和湯圓兩者最大的差別在於「製作方法」。湯圓大多是以糯米粉加水揉成糰，包入餡料後用手揉成圓形，外觀上比較平滑、形狀較一致；而元宵則是將餡料切成骰子般方塊大小，再放入有肝糯米粉的竹篩內不停滾動，直到滾至大小適中的程度才算完成，比起湯圓的製程更加費功。- 元宵
- 食用時機：元宵節
- 製作方法：將一球球的餡料放入竹篩內滾動沾附乾糯米粉，過程中須反覆噴水裹粉，直到滾至大小適中
- 餡料：凝結性較佳的偏硬甜鹹
- 口感：Q彈有嚼勁
- 湯圓
- 食用時機：冬至
- 製作方法：將濕糯米粉揉成糰再塞入內餡
- 餡料：甜鹹皆可或無餡
- 口感：含水量較高，細膩黏口
加碼推薦全台四間必吃湯圓名店給大家！
湯圓推薦1：台北【九如商號】
說到台北市能搬上檯面的湯圓老店，「九如商號」必定榜上有名！飄香半世紀的老字號到目前為止仍然客鵬滿座。在九如的店裡稱湯圓為湯糰，外皮由糯米水磨而製成的湯圓皮，加上飽滿的內餡，吃完有滿滿的飽足感！
店家小故事：
九如商號於民國四十九年（西元1960年）創立於台北市和平西路口明星戲院旁，九如原意為九九如意之含意！是台北地區最有品牌聲譽的餐廳之一。不論在食材上的選用或純手工的傳統製法，其正宗的家鄉原味至今並無任何改變。這一甲子的堅持與努力或許正是九如聲名不墜的最佳支柱。
湯圓推薦2：台北南門市場【南園】
來自南園的鍾奶奶說 : 讓大家吃甜甜，事事都圓滿！南園全手工製作湯圓，純水磨糯米粉，手工搓揉新鮮現做，湯圓皮Q軟有彈性，搭配細心調配的各種餡料，品質保證，天然安心無添加，讓您安心食用更放心！
細心調配的餡料，有濃醇綿密的芝麻餡、綿密香濃的花生餡…等，一口咬下餡料爆出的口感與香味，滋味香濃一口接一口，這就是南園手工湯圓最令人百吃不厭的原因了！
湯圓推薦3：台中【欣欣商號】
欣欣商號被封為台中必吃的三大湯圓之一，湯圓外皮採用水磨糯米，再將打散成小顆粒的脫水粿「粞」(tshè)，再加入煮熟濕黏的粿「酺」(pôo)，反覆揉製成糰，才能拿來包製湯圓，工序雖繁複卻保有獨特米香、口感Q彈又兼具粘性。
店家小故事：
欣欣商號雖由吳登蘭女士所創立，然而其手工湯圓的風味血統，其實是傳承自出生於民國前17年的老祖母吳林血女士。客人們所品嚐到的手工湯圓，即是百年前飄香於台灣的樸實農村中，內餡蘊藏著祖孫三代的慈愛情感，老祖母的正統好風味。芝麻與花生的湯圓餡料，乃嚴選已炒製研磨好的芝麻與花生粉，再經獨特比例手工調配製成內餡料。鮮肉湯圓的餡料炒製更是一絕，紅蔥頭經剝皮、切片、翻炒製金黃色後，續再加入台灣本國生產溫體豬絞肉、鹽、胡椒等調味料炒製而成。台中必訪排隊名店果然名不虛傳！
湯圓推薦4：基隆【全家福】(今年已完售一空)
來自基隆夜市老字號排隊名店！號稱是芝麻口味的天花板(最好吃的意思)。純手工自製的豬板油芝麻元宵，飽滿芝麻餡配上Q彈外皮，傳統古早的好味道！大份量不怕你吃，一盒有40入，全家一起吃剛剛好！
店家小故事：
老字號全家福元宵老店，創辦人在60年前白手起家一手建立起這間店。為了讓客人們吃到好吃的元宵，60幾年來秉持手工製作的理念，在不斷的努力和堅持下，全家福元宵已是基隆的在地名產。
◍ 健康小知識：
猜猜湯圓熱量有多高？
每一顆湯圓或元宵的熱量約70大卡，只要吃了四顆包餡湯圓或元宵，熱量相當於一碗白飯，因此過節應景建議主食減量！才能吃得開心又健康喔！
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