桃子可說是受到大小動物喜愛的甜美水果，以有機農法栽種桃子，在十年前甚至被專家評為不可能的任務。雲彩自然無毒農場集合了十幾位部落裡的媽媽們，大家各司其職，用最自然安心的方式，細心呵護五月的珍寶-俗稱五月桃的平地水蜜桃。
▲正紅色的玉峰大橋在山林裡十分醒目（ 圖/無毒農）
果園內的工人們正跨坐在工作梯上忙著將桃子一顆一顆套入紙袋，坐在梯頂的他們看起來就像沒入了桃樹一般，上半身消失在桃樹中。「這兩天就會套完啦，剩三分之一還沒套而已」妹雲姊望著果園套袋的光景說。
▲雲彩無毒自然農場（ 圖/無毒農）
「你們看，現在還這麼小一顆，我都覺得它長好慢呀」
妹雲姊托著樹上還青綠色、如拳頭大小的桃子，皺了皺眉頭。「怎麼會，已經比我們上次來還大很多啦!」夥伴們笑著說，三月來的時候桃子看起來還像梅子呢。
今年梅雨季前的雨水較去年乾旱年豐沛許多，無論是梅子還是桃子，果粒應都會比去年還碩大飽滿。越是接近採收期越是緊張，看著表面仍毛茸茸、青綠色的桃子，一邊摩拳擦掌的期待著豐碩的收成季節，一邊又忐忑不安的祈禱一切都能順順利利的直到果物採收。
▲如拳頭般大小、尚還青綠，毛茸茸的桃（ 圖/無毒農）
「走吧，帶你們去另一片園子看看。」
我們跟著妹雲姊前往另一片園區，路還沒開到一半，連正紅色的玉峰大橋都還沒過呢，她急著說要下車。「等一下，你們停這裡，我去拿草莓。」「草莓?」眾人面面相覷，現在是四月份啊。
▲有著特殊濃郁香氣的高山有機豐香草莓（ 圖/無毒農）
不出幾分鐘的時間，妹雲姊扛了一整籃的豐香草莓回來，直說是今早知道我們要過來，特地採摘的。
在大家的驚呼聲中，草莓飄出陣陣濃烈的香氣，與常見的平地草莓不同，帶著一種特別的焦糖、優格香氣。
▲滿地的落果，有些是自然疏果，有些是人工疏果（ 圖/無毒農）
果園裡草地上散落著許多小小的桃子，全都是自然落果和疏果下的產物。
妹雲姊撿起地上的桃子，「像這顆是長太密了，我們必須要疏掉一些；這顆是流膠病自己掉的」她惋惜的嘆口氣。
桃子樹有許多易發生的植物病害，像是流膠病、褐腐病等等，加上全球暖化造成日益嚴重的東方果實蠅危害，桃子的栽種越來越不容易。
▲左為人工疏果，右為感染流膠病的自然落果（ 圖/無毒農） 「是甚麼機緣讓姊決定要開始種有機的桃子呢?」
就算使用藥物防治，栽種桃子一樣很不容易，何況是採有機認證的種植方式。
妹雲姊說，大約是十年前，明基和友達的數位機會中心(DOC)為了推廣友善農業及環境永續，決定輔導傳統上栽種用藥相當重的(平地)水蜜桃農友，而新竹尖石及桃園復興這一代正是水蜜桃的大宗產區。
▲隨著全球暖化日益嚴重，台灣幾乎所有的果農都想盡辦法與東方果實蠅抗衡（ 圖/無毒農）
然而起初的溝通過程並不順利，畢竟在地部落居民以慣行農法栽種已行之有年，沒人願意承擔未知的高風險、高成本，換取看似虛無的環境永續。
於是，數位機會中心找上了部落的牧師，透過牧師和部落的農友溝通後，大家願意以這樣新的方式來試試看。
▲被作為食材的桃膠，其實是一種桃樹的病害（ 圖/無毒農）
從慣行農法到有機認證的路，無論是對甚麼作物的農友來說，都是一條非常漫長且艱辛的路，尤其是一年一收的水果風險更是高，需要相當大的勇氣和決心。
「其實前面開始試的第一、二年，大家都很不放心收成，還是有偷偷的用點藥啦」妹雲姊大笑。「不過從第四年開始，慢慢掌握到有機栽種的訣竅，收成也開始穩定，後來也申請到有機認證了。」
▲妹雲姐為每顆桃披上白色嫁紗（ 圖/無毒農）
「你看，現在都已經穿上白紗，要出嫁啦!」送我們離開前，妹雲姊回頭望著因套袋而看起來白花花一片的果園，笑著說。
「出嫁?」我們一時間沒有會意過來。
「對啊，你看現在套袋，像不像幫她們穿上白色婚紗? 等摘下來後換上黃綿條(防撞泡棉)，不就是黃色的晚禮服嗎? 裝盒就嫁出去啦」
「每一顆桃子，我們從它小時候摸到長大送出去呢」妹雲姊猶如看著待出嫁的女兒，愛憐的輕觸才剛套上袋的桃子說道。
▲一顆顆套上白色紙袋的桃子（ 圖/無毒農）
五月即將到來，一起來支持用有機農法、如照顧兒女般細心栽種的五月桃吧!
【📙推薦閱讀】更多五月桃職人系列
加入會員 |
