本週的料理廚房分別提供給大家的是「火腿茄」以及「秋葵」的料理食譜。歡迎大家參閱。
※蔬菜箱建議食用順序：
1. 優先食用葉菜類：紅鳳菜記得要優先吃唷！
2. 次食用菇類與瓜果
3. 最後食用根莖類
第一道：塔香火腿茄
▲食材：
火腿茄.............1包
蒜頭.................3瓣
九層塔.............1小把
▲調味料：
醬油.....................1大匙沙拉油.................適當
▲做法：
1. 火腿茄洗淨後去頭斜切備用2. 蒜頭去皮，切歲末狀，九層塔摘取葉子部分洗淨備用
3. 熱油鍋中放入蒜末炒香
4. 加入茄子，茄子呈金黃色後加入醬油並加入半碗水蓋鍋悶煮3分鐘
5. 起鍋前加入九層塔，拌炒出香味即可盛盤
第二道：秋葵牛肉豆皮捲
▲食材：
秋葵....................1盒
禾乃川 豆皮............1包
良牧牛清燙肉片...........1包
蒜頭.....................1顆
▲醬汁：
日本鰹魚淡醬油.................4大匙香油.............................少許
▲做法：
1. 秋葵洗淨後，切除蒂頭備用2. 豆皮與牛肉片攤平後，於中間捲上秋葵
3. 熱油鍋中將肉捲雙面煎至定型
4. 加入蒜末與日本鰹魚淡醬油，調味與入色
5. 起鍋呈盤後，加入幾滴香油
加入會員 |
