【南投晨軒梅莊】來自梅鄉的安心春之味|無毒農 - 友善環境的安心水果
-產地故事-

【南投晨軒梅莊】來自梅鄉的安心春之味

  • 2021/05/14   作者-采潔
【南投晨軒梅莊】來自梅鄉的安心春之味
春節前,我們提早收到來自南投農友的新年問候,訊息裡夾帶著驚人的梅花花海照片。連續幾波強烈冷氣團,讓休息了整個冬季的梅樹抒醒了過來,梅花爭先恐後綻放,讓梅之鄉-南投信義的山頭瞬時染成一片雪白。




全台最大梅之鄉-南投信義晨軒梅莊

眼看花況不錯,讓人期待起今年的青梅產量。因此,還等不及梅子長大,我們便驅車前往南投信義晨軒梅莊關心今年產區的狀況。



晨軒梅莊的女主人阿香姐,一早就以盛裝迎接。在這裡,提起晨軒梅莊的阿香姐幾乎是無人不知,從小在梅子園裡長大,現在除了掌管十多公頃的梅園,還有一座加工廠和晨軒梅莊餐廳都是由她所主理。

南投信義平均海拔1900公尺以上,山區的日夜溫差給梅樹提供很好的生長條件,全台約70%的青梅以及梅子加工品都來自於此。


友善小農與消費者的安心春之味

為了讓喜愛梅子的客人吃得美味又安心,晨軒梅莊堅持不使用農藥和植物賀爾蒙,因此賣相並不那麼完美。究竟是外觀重要,還是安全優先呢?阿香姐說,多年前他們也歷經過這樣的糾結。



以往,阿香姐的先生希望提供又大又美的梅子給顧客,也曾採用過慣行農法,什麼時期該用什麼藥,一項也不缺。令人惋惜的是,這些化學藥劑帶來的毒害第一時間還是反應在農民的身上,先生的健康很快亮起紅燈,發現不對勁時,各項肝臟指數都已經到了嚇人的地步。

「那時候才真正體悟到,用農藥其實最先受影響的都是第一線的農民,對吃的人也不好。」

這沉痛的體悟讓他們下定決心,從那時起全面停用農藥、除草劑。無毒栽培的梅子外觀多少會有些不完美的斑斑點點,改以人工除草付出的成本更是高得驚人,但對阿香姐和家人們來說,安心健康即是無價之寶。


食品大廠採用,銷日規格高品質青梅

隨著消費者意識抬頭,各食品廠對原料安全性的要求日趨嚴格。十多年前,現以良好食安形象聞名的某大食品廠就找上晨軒梅莊的阿香姐,合作代工無毒梅子產品。

「一開始他們都會派人來採樣送驗,後來連續幾年發現,怎麼驗都跟我們給他的報告一樣是零檢出,就都很安心交給我們,已經十幾年了。」

阿香姐說,最早晨軒梅莊的梅子大多外銷日本市場,品質穩定很受青睞,但作為初級生產者的生計都被中盤商所把持,於是決定成立自己的加工廠,阿香姐還為此遠赴日本和歌山見習,將梅子產業的知識技術帶回台灣,一步步建立起自己的梅子王國。

有了大型食品廠和日本市場的品質認可,春天釀梅,我們向您推薦來自晨軒梅莊的無毒青梅。



好的水果,需要您的支持!
請按讚
加入好友
我要分享文章