桑葚果醬與桑葚氣泡飲做法│在家自己動手做!|無毒農 - 友善環境的安心水果
- 料理廚房-

桑葚果醬與桑葚氣泡飲做法│在家自己動手做!

  • 2021/04/21   作者-Migo
桑葚果醬與桑葚氣泡飲做法│在家自己動手做!
每年三到五月是桑椹的盛產季,一顆顆有如黑寶石般的果實,閃閃動人,製成桑葚果醬抹在麵包土司上酸甜可口;製成桑葚飲料在夏日裏就是清涼消暑的暢快飲品,最適合自己簡單動手做桑椹果醬與桑椹汁。

桑葚果醬做法教學

準備材料:桑葚鮮果500g、乾淨玻璃罐0.5L、砂糖100g
步驟:

1. 將桑椹簡單沖水清洗乾淨、去掉蒂頭、瀝掉水份備用。
*鮮凍桑葚記得要先拿出來退冰

去除桑葚蒂頭

2. 將瓶罐噴酒精消毒,並擦拭乾淨(也可高溫殺菌)。
消毒清洗瓶罐

3. 以小火熬煮桑葚鮮果30-40分鐘,至沸騰冒泡。
小火熬煮桑葚

4. 倒入砂糖攪拌之後繼續熬煮。(糖比例可依喜好自行調整)
倒入砂糖

5. 桑葚果醬大功告成!
桑葚果醬

桑葚的延伸應用

1. 桑葚汁:杯內放入適量桑葚果粒與桑葚汁,再加入氣泡水或熱水都可,冷熱飲沖泡都很不錯,吃得到果粒渣超滿足!
2. 桑葚冰:適量桑椹果粒醬淋在剉冰上,即是夏日清涼消暑的冰品。
3. 桑椹優格:選用自製或市面販售的優酪乳,淋上適量桑椹果粒。
4. 桑椹吐司、鬆餅或餅乾:在吐司、鬆餅或蘇打餅乾,塗抹上適量桑椹果粒醬。

桑葚料理


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