小卷、九孔，各式各樣的海鮮就是要吃原味，這時候再搭配上酸鹹清爽的，又有點辣的海鮮五味醬，彷彿體驗到熱帶島嶼國家的熱情啊。
材料有以下：青蔥 1支、薑 3-4片、蒜頭 2-3瓣、紅辣椒 1支
蕃茄醬 3大匙、醬油膏 2大匙、檸檬汁 2大匙、果醋 1大匙、細砂糖 2大匙、甜辣醬 1大匙、香油 1/2大匙
第一步
將青蔥、薑、蒜頭、辣椒切成細末狀，加入碗中。
第二步
將其他材料及醬料加入，攪拌均勻就可以囉。
第三步
直接淋在海鮮，或是做為沾醬都可以。
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