【夢想家有機茂谷柑】酸酸甜甜，勇敢作夢

▲豐收的一年，難得看李家興笑得開心！

一路走來相挺相惜

2015年無毒農募資等家寶寶的安心水果，我們還是一個默默無名的企業組織而遍尋不到合作農友，那時只有李家興支持著我們的理念，一路不離不棄的陪著我們到現在，無毒農才能做出現在這樣一小點成績。

過去我們報導家興哥的果園主要以百香果為主，但其實他不只栽種百香果，孝順的他剛從丈人手上接下的是非常難栽培的茂谷柑。柑橘類要栽種有機，需要克服的病蟲害多了很多也更難防治。所有殺蟲、殺菌劑不能使用，那該怎麼辦呢？

家興哥試過了各種生物防治資材，蘇力菌、白殭菌、費洛蒙誘引板等方式都在他的指尖中掌握，細數著各種病蟲害—黃龍病、果蠅、天牛、銹蜱...和他的防治方法，但再多的防治與用心，終究敵不過「市場」嚴酷的打擊。

▲柑橘類的大天敵除了星天牛之外，就是造成「火燒柑」的銹蜱！

嚴酷的市場價格打趴李家興

茂谷柑在每年靠近年節時大產，價格雖不如其他柑橘來的低價，已是柑橘類中的中高價位商品，但有機茂谷柑單價卻硬生生多出1.5倍（2017年節前的茂谷柑市場價格高點來到45元/斤，而李家興的茂谷柑依舊維持終年統一價90元/斤）但你說有機茂谷真的貴嗎？

有機產品不使用除草劑、全程照顧需人工除草，不使用殺蟲殺菌劑、僅使用生物資材防治，先不論使用的資材價格，但生物防治的有效性不如化學農藥來的長效與立即，以致要施用較多次數，才能達到類近的防治效果，成本也就隨著人力、時間與資材而增加，更遑論長期的環境成本。

▲養在園子中的雞，是沒收穫時貼補家用的經濟來源

有機茂谷醜又小？品質把關很重要

大家對於有機的印象是小又貴，但家興哥的茂谷柑，不搶甜、果酸明亮但不讓人臉頰發酸，在果酸之後會有茂谷柑的香氣，每一瓣都飽滿水分，卻不是那種過熟的發酵酸味；老實說，吃慣甜甜茂谷柑的人，你不會喜歡，但如果你愛食物的原味，倒是不妨一試。

再者是大家最愛茂谷柑討喜的色澤，他的茂谷柑雖不像市面上的橘紅橙色，但是有自然熟成的顏色是鵝黃色的光滑果皮，當然也不會浸洗防腐藥水。但一定會洗選到25A品質出貨、重量十足，也不將果皮嚴重傷害或是過小的茂谷濫竽充數，這才是我們跟家興哥合作的最大原因。

家興哥有夢想、有理想，不管是百香果或是茂谷都堅持自然熟成的甜酸滋味，即便可能熟成晚而流失許多客人，但為消費者與永續環境努力，更是要求要對品質把關、為品牌負責，這就是我們在找的農友。

然而夢想很重要，但夢想不會讓人吃飽、無法支撐人的基本生活，這時候我們大多會選擇犧牲夢想，來滿足最現實的生存需求。家興哥說：「總不能讓你們來了兩年，第三年都拿到有機了，我就不做了吧！」我們希望陪伴一直以來沒有丟下無毒農的好農友，能夠支持基本生存之外有盈餘，照顧自己和家人的生活。

▲園中葉片或果實上四處可見被噴上白粉，那是俗稱「麵粉」的防日燒天然資材碳酸鈣！

▲逗趣的家興哥為了想要抱到他養的雞，還會在園子裡追趕著雞

▲家興哥的茂谷柑等待的是一位知音，不搶甜、果酸明亮後帶有茂谷柑的香氣
老實說，吃慣甜甜茂谷柑的人，你不會喜歡，但如果你愛食物的原味，倒是不妨一試。