【前進農企業】佛家莊的粉紅佳人

▲佛家莊草生栽培的火龍果園~
 

從社福單位到果園

我好奇地問：「是甚麼原因讓大哥回來接手父親的果園呢？」范大哥說：「從軍官退伍後，我進入高雄市政府社福機構工作，一整年下來，幾乎很少有機會與在台中家人見面，加上不習慣政府機關的工作環境，就決定回來了！」想與家人多相聚的心，讓大哥放下社福機構的工作，回到家鄉種植火龍果，雖然離開社福單位，但大哥仍是非常具有社會關懷精神，在台北與朋友成立相關協會，不斷為社會上的弱勢族群提供關懷與幫助。

▲范大哥侃侃而談自己與火龍果的故事~
 

從果園到農企業 三品火龍果

在范爺爺的時代，台中外埔這邊家家種葡萄，交給公賣局釀酒，但公賣局不收購葡萄後，范爺爺決定改種火龍果，一開始與其他農民無異，使用慣行農法；范爸爸回家接手時，因為信佛茹素的關係，不想使用農藥，因此到處上課，開始種植無毒的火龍果，並取名「佛家庄紅龍果園」，堅持「三品火龍果」－品質、品牌、品德。在品質上，佛家莊堅持火龍果的口感與甜度；在品德上，堅持不使用化學農藥與生長調節劑，使用有機資材波爾多液來代替會傷害身體與環境的農藥，並自主送檢，希望能給消費者最安心的水果，並以「佛家莊」為品牌行銷，在前年，更從果園成立農企業，除了販售火龍果禮盒，還開始嘗試製作火龍果乾，未來還可能製作面膜！
 

▲佛家莊堅持的三品火龍果──品質、品牌、品德。


▲枝條上白白的就是有機資材──波爾多液

不只做農企 更要往社會企業邁進

曾在高雄市政府社會局服務的范大哥，也規劃在3~5年的時間，等農企業比較穩定後，讓佛家莊這個農企業盡到社會責任，例如幫助二代就業的婦女、身心障礙者等需要幫助的人，將直線的小愛變成漸進式的大愛！

粉紅佳人 火龍果界的新寵

在范爸爸與鳳山農試所共同研究下，一種粉紅色火龍果的品種誕生了！兼具白肉的清爽口感與紅肉的香氣甜度，果肉呈現淡淡的粉紅色，因此范爸爸將之取名為「粉紅佳人」，並為其註冊商標，努力推廣粉紅佳人。退休後的范爸爸，雖然不再經營果園，但經驗豐富的范爸爸開始當起講師，向農友傳授種植火龍果的秘訣，並推廣「粉紅佳人」，希望將高品質的火龍果讓更多人知道！

▲切開後，淡粉紅的果肉就是「粉紅佳人」的招牌標誌！

 
除了販售枝條給需要的農友，也會邀請農友一同加入「粉紅佳人」的銷售行列。為了保障品質，在確定合作前要經過重重關卡，第一關是雨天後的突擊檢查，下雨過後，是農民最容易使用農藥的時間，這個時候突襲檢查最可以反映用藥情形，因為佛家莊不希望合作的農友使用化學農藥；第二關是正式的產地拜訪並試吃，而風味與口感是最重要評比標準。如此嚴謹的審查過程，就是希望提供最好的品質與最安全的水果給消費者！

套袋也是關鍵

來拜訪果園時，剛好遇到火龍果套袋，大哥說：「夏天到了，東方果實蠅漸漸多了，要趕快套袋，不然果實被果蠅叮到就不能賣了！」我仔細一看發現袋子上面有標號碼，大哥說，為了方便分批採收，袋子會編號，而且現在夏天天氣比較熱，會用比較厚的袋子套袋，也會注意不讓火龍果的枝條曬傷！除了剛開完花的火龍果，在果園裡也可以看到很多含苞待放的火龍果花，大哥說：「除了看枝條外，也可以透過花的外觀判斷這顆火龍果是紅肉還是白肉的喔！」原來，紅龍果的花苞上會有明顯的紅邊，白肉的火龍果就是綠色的花苞！

▲比起黑色網袋，紙袋有更好的保護效果，還可以防止火龍果曬傷。



▲果園裡的蜜蜂會幫忙授粉！


▲這是紅龍果的花，有明顯的紅邊！


▲這朵就是白肉火龍果的花~
 

火龍果也是會曬傷生病的！   

在大哥的介紹下，我才知道火龍果雖然是仙人掌科，但太陽太大的話還是會曬傷的，如果有曬傷的跡象，大哥就會噴水幫枝條降溫。而火龍果也會受到炭疽病的影響，很特別的是枝條受到炭疽病影響後，只要防治得宜，火龍果就會啟動強大的癒合機制，讓其他部分不受影響！

▲黑點就是炭疽病！

▲防治成功後，枝條自動癒合留下的孔洞~

你知道紅龍果有很多品種嗎