彰化伸港產無花果？
彰化伸港是過去紡織業大產地，然而紡織業逐漸蕭條，位在彰化伸港的紡織董事長靠著自己的興趣走出了一條新的路。今天拜訪紡織大廠董事長尤水波，不是為了去參觀紡織、而是參觀他的無花果園。被孩子暱稱波波的董事長帶著我們參觀他廠房前不大的無花果園，雖然不大但卻很精緻。波波董事長對無花果情有獨鍾，種植無花果十餘年、品種多樣之外，也摸索出了自己的一套種植心法。
沒看到以前不相信，原來彰化伸港也種了那麼多高品質的無花果，而且品種更是多的驚人，光是一個小小的溫室花園就有四種的無花果。對無花果的熱情，波波董事長好像自己也說不清楚，「我年輕的時候去過希臘，那時候看到他們的無花果，就覺得很有興趣這樣」，後來又聽說了無花果的營養價值，就更加深了波波董事長對其的喜愛。
▲波波無花果園的波姬紅無花果！
各品種的無花果
現在的董事長是半退休狀態，除了管理紡織工廠之外，中午前就進到溫室中看看他種植管理的無花果。無花果是多年生作物，波波董事長告訴我們，無花果是世界上最早被記載有種植紀錄的果樹，在中東甚至有上百年的無花果樹，而無花果更是曾經出現在聖經的伊甸園中，成為亞當與夏娃身體的遮蔽物，這個遮蔽的葉子就是波波無花果園中，「金傲芬」這種品種的葉子。
波波董事長的無花果園種著四種無花果，波姬紅、金傲芬、紅聖果、黑傑克。「波姬紅」是目前台灣栽種面積最廣的品種，因為它的顏色紅潤討喜，結果早、結果後成熟速度快，不易產生病害、易於照顧培養，所以多數台灣栽種的農友多為波姬紅為主；而波波董事長則以另一種常見的品種「金傲芬」為主。
▲金傲芬無花果，閃亮的果皮透著蜜線！
「金傲芬」這種無花果就像他的名字一樣，成熟果色在陽光下看起來就像是透著金色一樣，這種無花果的甜份較高，但是卻很清爽不膩口，吃起來喀呲喀呲的很有口感，相當適合鮮食食用，產出的品質較為豐盛；成熟的果實會在表皮透出一條紋狀的密線，這正式完熟的象徵。
而另一種「紅聖果」無花果，則是介於金傲芬與波姬紅兩種品系的綜合版，是透著微黃色的小紅果、吃起來沒那麼甜但香氣一樣十足，有著波姬紅的鮮紅色，也有著金傲嬌的金色驕傲，吃起來甜度不高、但依舊爽口。
▲紅聖果無花果裡面的小花是漂亮的粉色！
波波董事長最感到驕傲的是「黑傑克」這品種，這品種堪稱是波波董事長珍藏，長出了的果實量不似其他品種多，照顧起來也相當耗工，但是他紅到發紫的可愛小果，吃起來的香氣與甜味的風味很吸引人，不僅沒有無花果的生味，更有無花果的香氣，對於不敢生食無花果的人是一個好選擇。唯獨可惜了，這僅屬於波波董事長的珍藏，大家要跟波波董事長做好朋友才有機會吃到喔！
▲黑傑克無花果，是波波董事長的珍藏無花果品項！
有花的無花果
很多人很困惑「無花果」是真的沒有花嗎？其實不是的，只是無花果的花是在裡面的。無花果其實是花也是果，無花果裡面一絲一絲的正是他的花，而這個果子正是他的花托也是花朵，所以一顆無花果的內部可能有兩千朵花，而無花果內部亮晶晶的蜜液正是他的花蜜喔！無花果的水分多，成熟度越高、就越軟嫩也越香甜。所以要趁他成熟、最佳賞味的時候，儘快吃完喔！
▲無花果，既是花也是果，裡面的蜜液滿佈甜蜜！
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