全彰化大概就他一個青農這樣做，將溫室的屋頂做可調整式，打開讓陽光灑在葡萄上行光合作用，關起來後又能避免下雨造成葡萄的晚腐病，成效如何沒人敢保證，但至少只有他願意這樣子去嘗試，或許在街坊鄰居眼中這是一個不被看好的方式，但永遠不跨出去的嘗試就永遠沒有進步得可能與成長，這是陳大哥教會我們的一件事。
每年都有新花樣
第二年跟陳大哥合作，去年夏天結束後，我們就想跟大哥談冬果的合作了，但大哥說他不做冬果，他要改種溫室葡萄，他想做點不一樣的變化。溫室葡萄又被稱為早春葡萄，一般夏果的產期約在6月開始，而溫室比較不受外部氣候引響，室內溫度較高，造成葡萄較早成熟，一般產期約在3-5月，所以被人稱為早春葡萄。
▲早春葡萄的美
陳大哥說近幾年因為風災跟寒害影響，其實葡萄產量跟以往相比根本不能比較，再加上葡萄價錢也不會因為這樣而好到哪裡去，最好的方法還是靠自己，自己控管自己的產量，所以乾脆一口作氣申請補助蓋一棟屬於自己的溫室葡萄，不用再害怕風吹雨打，更甚至是連套袋的工都省了。溫室葡萄有一大特色是果形較美、顏色較深、風味更濃郁，但相對的酸度也較高，陳大哥為了能做到兩全其美的方法。全彰化大概就他一個青農這樣做，將溫室的屋頂做可調整式，打開讓陽光灑在葡萄上行光合作用，關起來後又能避免下雨造成葡萄的晚腐病，成效如何沒人敢保證，但至少只有他願意這樣子去嘗試，或許在街坊鄰居眼中這是一個不被看好的方式，但永遠不跨出去的嘗試就永遠沒有進步得可能與成長，這是陳大哥教會我們的一件事。
▲可開關式的溫室屋頂
全台最大產區
溪湖至今還是台灣葡萄的最大產區，但為什麼大家都只知道大村葡萄赫赫有名。就忘了隔一條馬路的溪湖葡萄呢？事實上這是以前資訊傳遞還不便利的時候。大村葡萄先被大家廣為宣傳，久而久之，大家就習慣成自然，彰化就是大村才有產葡萄。但事實上溪湖才是葡萄的最大產地呢！陳大哥還是希望能讓更多人知道溪湖葡萄遠勝於大村葡萄。溪湖目前還是處在農業缺工的狀況，大多數也還是由老一輩的農友在耕作，陳大哥很感慨地告訴我們，這邊多數還是以慣行農法為主，沒有為什麼，因為葡萄不易照顧也不易以自然農法的方式耕作，太多的困難要克服，尤其是葡萄葉只要一枯萎，葡萄就不用收了，一定落果，造成產量遽減，而且葡萄的需求非常大，所以只要有量一定會被盤商給收光，但這就造成部分的農友只顧產量，大量的噴灑藥物，更甚至今天噴完，明天就採收給大盤。我們聽來覺得不可思議，卻也無濟於事。
▲陳大哥溫室葡萄很整齊乾淨吧
陳大哥對於田間管理非常有一套。溫室葡萄不能超過38度是基本規則，果園內隨處都可見溫度計在果園內，隨時在掌控其溫度，因為一不小心就會超過38度了（陳大哥很無奈地笑著說這句話），就連我們冬天拜訪室內溫度竟也高達30度，那夏天可想而知的熱啊。
▲快30度的冬天
不只這樣，陳大哥園區絕不噴灑除除草劑，但不管用打草機或人工除草，基本上草是除不乾淨的，
Ｚ小編還是不能理解為什麼園區的草可以如此乾淨，原來！拜這些鵝跟鴨所賜，聽說整個六分多的地只靠這五隻鵝輕輕鬆鬆解決雜草的問題（其實小編一直到寫稿的現在還是搞不懂到底是鵝吃草還是鴨吃草……）
▲真的一直讓小編混亂的鴨跟鵝
除此之外，陳大哥還很驕傲地介紹他們所使用的牛奶益肥，全是自己發酵，還一直問Ｚ小編說你家有沒有種果樹，這很好用也很適合喔！對於自行發酵的益肥，Ｚ小編看過很多也聞過很多，一般還會搭配豆類做使用，會有很濃郁的酸味，一般人不是很喜歡，但陳大哥一拿出他們的牛奶液肥要給我聞時，Ｚ小編我原先已經先有心理準備了，Ｚ小邊我不是討厭或害怕這味道，只是知道不是很好聞，但這個牛奶益肥卻與其他人的味道完完全全的不同，很奇妙，他就是濃郁的酒精味蓋過酸味，很神奇吧！一直到我們回到陳大哥的住處時，Ｚ小編才恍然大悟，原來厲害的就是陳大哥用打氣的方式去攪拌這些待發酵的液體（一般人是用攪拌的方式），灌入大量空氣的同時，也讓發酵的速度更完全與迅速，難怪小編聞到的是濃濃的酒精味。
▲忘了說聞完我都要醉了
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